Sharp R-33STD Bedienungsanleitung Seite 36

R-33STD German 10/12/2002
FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Niederlande
HACKSCHÜSSEL
Gehacktschotel
Gesamtgarzeit: ca. 20-23 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt
1 Ei
50 g Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
350 ml Fleischbrühe
70 g Tomatenmark
2 Kartoffeln (200 g), gewürfelt
2 Möhren (200 g), gewürfelt
2 EL Petersilie, gehackt
Deutschland
PIKANTE PUTENPFANNE
Gesamtgarzeit:ca. 20-25 Minuten
Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel (26 cm)
Zutaten
1 Tasse Langkornreis, parboiled (120 g)
1 Briefchen Safranfäden
1 TL Butter/Margarine zum Einfetten der Form
1 Zwiebel (50 g), in Scheiben
1 rote Paprikaschote (100 g), in Streifen
1 kleine Porreestange (100 g), in Streifen
300 g Putenbrust, gewürfelt
Pfeffer & Paprikapulver
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
2 Tassen Fleischbrühe (300 ml)
Schweiz
ZÜRICHER GESCHNETZELTES
Züricher Geschnetzeltes
Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
600 g Kalbsfilet
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
100 ml Weißwein
Saucenbinder, dunkel, für ca.
300 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackt
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1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln,
2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark
3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit
1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in die
für 2 Portionen
2. Die Fleischbrühe darübergießen, abdecken und
1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig
3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die
4. Das Geschnetzelte abschmecken nochmals
I Sauce
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dem Ei und den Semmelbröseln zu einem
Teig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Hackfleischteig in die Schüssel geben.
mischen.
auf das Hackfleisch geben, miteinander
vermengen und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
20-23 Min. 900 W
Die Hackschüssel nochmals umrühren, und
ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit Petersilie
bestreut servieren.
gefettete Auflaufform geben. Die Zwiebelscheiben,
die Paprika und Porreestreifen und die
Putenbrustwürfel mischen und würzen. Auf den
Reis schichten. Die Butter in Flöckchen darauf
verteilen.
garen.
1. 4-6 Min. 900 W
2. 16-19 Min. 270 W
Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 5 Minuten
stehen lassen.
verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die
Schüssel geben und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
6-9 Min. 900 W
Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt
weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren.
3-5 Min. 900 W
umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit
der Petersilie garniert servieren.