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Braten und Grillen
Bitte beachten Sie die Hinweise für Braten und Grillen wie beim großen Backofen.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes oder des Bratgeschirr
variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.
Brat- und
Grillgut
Schwein
Schweinefilet
Hackbraten
Filetsteaks
Flächengrillen*
Kammsteaks
Flächengrillen*
Bratwürste
Flächengrillen*
Rind
Filetsteaks
Flächengrillen*
Roastbeef aus
Mittelstück
1,5 kg (medium) Thermogrillen
Geflügel
Halbe Hähnchen
(1-2 Stück)
ca. 500 g/Stück Thermogrillen
Hähnchenkeulen
Betriebsart
Einschub-
höhe
CircoTherm
Thermogrillen
CircoTherm
CircoTherm
CircoTherm
CircoTherm
Thermogrillen
Temperatur
in ° C
1
170 – 180
1
170 – 180
1
170 – 190
2
275
2
250
2
250 – 275 1. Seite: 07 – 12
2
275
1
180 – 190
1
180 – 200
1
170 – 180
1
170 – 180
1
190 – 210
1
200 – 220
Gardauer
in Minuten
45 – 60
40 – 55
60 – 70
1. Seite: 10 – 15
2. Seite: 05 – 08
1. Seite: 07 – 12
2. Seite: 04 – 07
2. Seite: 03 – 06
1. Seite: 08 – 10
2. Seite: 04 – 06
70 – 85
55 – 75
45 – 55
45 – 55
35 – 45
30 – 40
Rostlage
gekröpfter Rost
(Kröpfung nach
oben) oder ge-
rader Rost (je
nach Dicke)
je nach Dicke
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