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Backofen-Betriebsarten
Heißluft-
Funktionen
CircoTherm Heißluft
Pizzastufe
Brotbackstufe
Hinweis
18
Sie erhalten hier eine Übersicht über die vier
Backofen-Funktionen: Heißluft-Funktionen,
Konventionelle Funktionen, Grill-Funktionen und
Sonderfunktionen. Die Backofen-Funktionen
gliedern sich in folgende Betriebsarten.
*
Zu den Heißluft-Funktionen gehören:
Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand
wird die erwärmte Luft im Backofen umgewälzt,
wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf
das Back- oder Bratgut erreicht wird.
Vorteile:
– Backen und Braten im großen Backofen bis zu
– Backen und Braten im kleinen Backofen ist nur
– geringe Verschmutzung des Backofens
– kurze Aufheizzeiten
– niedrige Backofentemperaturen
– Auftauen, einstellen der Auftau-Stufe siehe
Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zu CircoTherm
Heißluft zugeschaltet.
Vorteile:
– frische Zubereitung mit hohem „Saftanteil",
– besonders geeignet für Tiefkühlprodukte,
Brotbackstufe mit CircoTherm Heißluft.
Regelbar 180 – 220° C.
Schnellaufheizung
Wahlweise zuschaltbar bei CircoTherm Heißluft und
Brotbackstufe.
3 Ebenen gleichzeitig möglich
(Hinweis siehe Tabelle)
auf einer Einschubhöhe möglich
Abschnitt „Auftauen und Garen".
z. B. Pizza und saftiger Kuchen mit krosser
Unterseite.
z. B. Pizza, Pommes usw.
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