Inhaltsverzeichnis
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1 rote Paprika (ca. 250 g)
1 Knoblauchzehe, gehackt
300 g TK-Blattspinat
2 doppelte Hähnchenbrustfilets (750 - 800 g)
60 g Frischkäse
125 ml Hühnerbrühe (Instant)
100 g Gouda, gerieben
200 ml Sahne
2 EL Soßenbinder, hell
2 Gänsekeulen (ca. 900 g)
1 St. Lauch (ca. 220 g netto),
250 m l heiße Hühnerbühe
1 Birne (ca. 200 g)
200 g rote Linsen
100 ml Sahne
Für den Teig:
300 g Weizenmehl
1 Paket Dr. Oetker Trockenhefe (7 g)
125 ml Wasser
Für die Füllung:
500 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika (ca. 180 g)
1 grüne Paprika (ca. 180 g)
1 Zwiebel, in Ringen
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Becher Crème fraîche (200 g)
50 g Käse, gerieben
1 EL Tomatenmark
Geflügel
ZUTATEN:
Gratinierte Hähnchenbrust mit Spinat
1 Zwiebel
Garzeit: ca. 45 - 52 Min.
ZUBEREITUNG: Paprika waschen, putzen
30 g Butter
und fein würfeln. Zwiebel schälen und
hacken. Mit Knoblauch in Butter bei
Salz, Pfeffer
1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten.
Spinat
zufügen
600 Watt 8 - 10 Min. angaren. Zwischen-
durch mehrmals umrühren. Anschließend
würzen.
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer ein-
reiben. Die Innenflächen mit Frischkäse be-
streichen und ein Teil der Spinatmasse auf
die Filets verteilen. Hähnchenbrüste zusam-
ZUTATEN:
Gänsekeulen auf Linsengemüse
Für 2 Personen
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG: Gänsekeulen würzen und
in Ringen
die Haut mehrmals einstechen. Lauch und
Brühe in eine große Form geben und die
(Instant)
Keulen mit der Hautseite nach
unten auf das Gemüse legen. Auf den
niedrigen Rost stellen und ohne Ab-
deckung mit der Kombination
und
440 Watt in 35 - 40 Min. garen.
Inzwischen die Birnen schälen und klein-
schneiden.
ZUTATEN:
Hähnchenpastete
Garzeit: ca. 33 - 40 Min.
ZUBEREITUNG:
2 TL Salz
Teigzutaten einen Hefeteig bereiten und ab-
1 EL Zucker
gedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.
80 g Butter
1 Ei
Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schnei-
den.
Paprika waschen, putzen und kleinschnei-
den. Paprika mit Hähnchenfleisch, Zwiebel-
ringen
und
bei 1000 Watt 8 - 10 Min. angaren. Zwi-
schendurch umrühren. Anschließend die
entstandene Flüssigkeit abgießen.
Crème fraîche, Käse und Tomatenmark
zufügen und vermengen. Mit Gewürzen
Salz, Pfeffer
und
geschlossen
bei
Garzeit: ca. 35 - 40 Min.
250 °C
Aus den angegebenen
Knoblauch
geschlossen
menklappen, zunähen und in die Form zum
Gemüse geben. Brühe zugießen und mit
Deckel bei 1000 Watt in 22 - 25 Min. garen.
Anschließend mit Käse bestreuen, leicht and-
rücken und auf den niedrigen Rost stellen.
Ohne Abdeckung mit Grill
gratinieren.
Gefüllte Hähnchenbrüste aus der Form neh-
men und in Alufolie gewickelt warmhalten.
Sahne und Soßenbinder unter das Gemüse
rühren, mit Gewürzen abschmecken und bei
1000 Watt in 3 - 4 Min. aufkochen.
Gänsekeule nach
/
der Zeit wenden, Lin-
2
3
sen und Birnenstücke zufügen und mit
dem Lauch verrühren. Während der restli-
chen Garzeit das Gemüse mindestens noch
einmal durchrühren. Anschließend die Ge-
flügelteile herausnehmen und in Alufolie
gewickelt 10 Min. warmhalten. Inzwischen
die Sahne unter das Gemüse rühren und
zu den Gänsekeulen servieren.
abschmecken.
Teig halbieren und zu zwei runden Platten
(Ø 25cm) ausrollen. Eine Teigplatte auf
die gefettete Fettpfanne legen. Die Hähn-
chenfleischmasse
daraufgeben,
einen Rand von 2 cm freilassen. Mit der zwei-
ten
Teigplatte
bedecken
Teigränder fest andrücken.
Auf den niedrigen Rost stellen und ohne
Abdeckung mit der Kombination
180 °C und
250 Watt in 25 - 30 Min
backen.
3 ca. 10 Min.
dabei
und
die
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