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ZUTATEN:
Gratinierter Lauch
3 große Stangen Lauch
Garzeit: ca. 20 - 22 Min.
(ca. 500 g)
3 Scheiben Hinterschinken
ZUBEREITUNG: Lauchstangen putzen, der
1 EL Butter
Länge nach halbieren und gründlich wa-
1EL Mehl
schen. Schinkenscheiben ebenfalls halbie-
150 ml Milch
ren und je eine Hälfte um eine halbe Stan-
150 g Blauschimmelkäse
1 TL Zitronensaft
ge Lauch wickeln. Gemüse in eine
Salz, Pfeffer
flache Auflaufform legen.
100 g Greyezer, gerieben
Butter bei 440 Watt in ca. 2 Min. schmel-
zen. Mehl einrühren und nach und nach
ZUTATEN:
Kürbisgemüse
250 g Schalotten
4 EL Öl
Garzeit: ca. 10 - 13 Min.
1000 g Kürbisfleisch
ZUBEREITUNG: Schalotten pellen und mit
8 EL heiße Gemüsebrühe
dem Öl in einer Glasform bei 1000 Watt
(Instant)
2 - 3 Min. dünsten.
1 B. Crème fraîche (150 g)
Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel
2 TL körniger Senf
1 Bund glatte Petersilie
schneiden, mit Brühe zu den Schalotten
Salz, Pfeffer
geben und geschlossen bei 1000 Watt in
ZUTATEN:
Wildreisrisotto
200 g Lauch
Garzeit: ca. 19 Min.
150 g Möhren
1 große Zwiebel
ZUBEREITUNG:
2 Knoblauchzehen
waschen. Lauch in Ringe und Möhren in
250 g Langkorn-Wildreis
dünne Stifte schneiden. Zwiebeln und
Mischung
Knoblauchzehen kleinhacken.
6 EL Öl
Lauch,
400 ml Gemüsebrühe
schung und Öl in eine Glasform geben und
(Instant)
Pfeffer
ZUTATEN:
Knusprige Nudelnester
1 Liter Wasser
Garzeit: ca. 34 - 39 Min.
200 g Fadennudeln,
z.B. Cappelini
ZUBEREITUNG: Wasser in einer geschlos-
150 g Speck
senen Glasform bei 1000 Watt in 8 - 10
1 Becher Schmand (200 g)
Min. aufkochen. Nudeln zufügen und ohne
1 Paket Tiefkühl-Petersilie
Deckel bei 1000 Watt in 3 - 4 Min. garen.
(25 g)
Zwischendurch einmal umrühren. Die Nu-
Pfeffer
deln nach der Garzeit in einem Sieb mit
100 g Käse, gerieben
kaltem Wasser abschrecken.
Speck würfeln, auf die Fettpfanne geben
und diese auf den hohen Rost stellen. Die
Speckwürfel mit Grillheißluft
250 °C /
Gemüse und Beilagen
Gemüse putzen und
Zwiebeln,
Knoblauch,
3 in 8 - 10 Min. knusprig
Milch zufügen. Blauschimmelkäse in der
Milch pürieren und mit Zitronensaft und
Gewürzen abschmecken. Die Käsesauce
zum Lauch geben.
Geriebenen Käse darüber streuen und auf
den niedrigen Rost stellen. Ohne Ab-
deckung mit der Kombination
440 Watt in 18 - 20 Min. gratinieren.
8 - 10 Min. garen.
Zwischendurch umrühren.
Crème fraîche, Senf, Petersilie und
Gewürze verrühren, unter das Kürbisgemü-
se mischen und noch 5 Min. geschlossen
stehenlassen.
offen
bei
1000
dünsten. Anschließend Möhrenstifte, Brühe
und Pfeffer zufügen. Mit Deckel bei 1000
Watt in ca. 4 Min. aufkochen und bei 600
Reismi-
Watt in ca. 10 Min. zu Ende garen.
bräunen. Anschließend von der Fettpfanne
nehmen und zur Seite stellen.
Nudeln in Form von 4 Nestern auf die Fett-
pfanne setzen. Schmand, Petersilie und
Pfeffer verrühren. Mit dem Speck auf die
Nudeln verteilen und Käse darüberstreuen.
Die Nudelnester auf den niedrigen Rost
stellen und mit der Kombination
Grillheißluft
100 Watt in ca. 15 Min. überbacken.
1 und
Watt
ca.
5
Min.
250 °C /
3 und
D-31
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