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INBETRIEBNAHME
FRITIERFETT EINFÜLLEN
1. Es wird empfohlen, ein flüssiges Fritierfett hoher
ODER HINZUFÜGEN
Qualität im Bratgerät zu verwenden. Manche Fritietfette
minderer Qualität haben einen hohen Feuchtigkeitsgehalt
und verursachen Schäumen und Überkochen.
2. Wenn ein festes Fritietfett verwendet wird, muß es
zuerst verflüssigt und dann in das Fritierbecken gefüllt
werden. Der Versuch, festes Fritierfett im Fritierbecken zu
schmelzen, kann zum Anbrennen des frischen Fritierfetts
führen.
WA R N U N G
Beim Eingießen von heißem Bratfett in das Gerät
Handschuhe tragen und mit Vorsicht arbeiten, um
schwere Verbrennungen zu vermeiden. Auch wenn
frisches Bratfett hinzugefügt wird, muß vorsichtig
gearbeitet werden, um Spritzen und damit schwere
Verbrennungen zu vermeiden.
3 . Das Elektromodell benötigt ca. 22 kg (48 Ibs) flüssiges
Fritierfett, das Gasmodell ca. 19.5 kg (43 lbs). Beide Mo-
delle haben auf der hinteren Wand des Fritierbeckens zwei
Pegelmarkierungen eingraviert, die anzeigen, wenn sich
das erhitzte Fett auf dem korrekten Stand befindet.
4. Kaltes Fritierfett sollte bis zur unteren Markierung auf-
gefüllt werden. Das Fett dehnt sich beim Erhitzen aus und
Schritt 4
sollte im heißen Zustand die obere Markierung erreichen.
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