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Allgemeine Informationen
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Allgemeine Informationen
2.1 Gerätebeschreibung
Thermalisierer sind Geräte, mit denen Sie vakuumierte, luftdicht verschlossene Verpackungen mit
Lebensmitteln im Sous-Vide-Verfahren garen können.
Das Thermalisieren erfolgt in einem temperaturkonstanten Wasserbad bei Temperaturen bis 85°C.
Durch dieses Verfahren werden Lebensmittel schonend und mit dem Erhalt der Geschmacksstoffe
und Aromen gegart.
Die Thermalisierer Steffi,
Edelstahl hergestellt.
Die Einstellung der Temperatur des Wasserbads und der Thermalisierdauer erfolgen über eine
Folientastatur.
Die Geräte verfügen über einen Trockenlaufschutz.
2.2 Lieferumfang
1
Thermalisierer
2
Deckel
Rost – sorgt dafür, dass das Gargut gleichmäßig vom Wasser umströmt werden kann und
3
trennt das Gargut vom direkten Kontakt mit dem beheizten Boden des Tanks
4
Bedienungsanleitung und Kurzbedienungsanleitung
6 / 35
Julia
und
Melanie
sind in der bewährten KOMET-Qualität komplett aus
Bedienungsanleitung Gourmet-Thermalisierer
19 07 645 – 01.05.2017
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