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Verwandte Anleitungen für Komet Vacufresh
Inhaltszusammenfassung für Komet Vacufresh
- Seite 1 Bedienungsanleitung...
- Seite 2 Herzlichen Glückwunsch! Sie haben eine gute Wahl getroffen. Die Firma KOMET Maschinenfabrik GmbH bedankt sich für das entgegengebrachte Vertrauen. Die Bedienungsanleitung ist wichtiger Bestandteil der Lieferung und ist an den Benutzer des Geräts gerichtet. Sie enthält Informationen über das Gerät und seine wirtschaftliche Anwendung und dient vor allem der Sicherheit der Benutzer und der Umwelt.
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Seite 3: Geräteübersicht
Geräteübersicht VacuFresh Deckel Beutelregister Steuerung Schweißbacken Schweißdraht Teflonband Silikongummi Druckstück... -
Seite 5: Inhaltsverzeichnis
Lagerung und Transport ....................14 Montage ........................15 Bedienung ....................... 16 Instandhaltung und Störungsbeseitigung ............21 Instandhaltungstabelle ....................22 Kontaktdaten Komet-Service ..................23 Reinigen ........................24 Öl prüfen * ........................26 Luftentöl-Element wechseln * ..................26 Schweißdraht und Teflonband wechseln * ..............26 Deckeldichtung und Silikongummi wechseln* ..............26 Störungen beseitigen ....................27... -
Seite 6: Wichtige Hinweise
Wichtige Hinweise 19 07 003 - 01.08.2013 Wichtige Hinweise 2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung Das Vakuum-Verpackungsgerät VacuFresh dient ausschließlich zum Verpacken von Lebensmitteln unter Vakuum. Das Gerät ist für einen Einsatz im privaten Haushalt ausgelegt und ist nicht als technisches Arbeitsmittel vorgesehen. - Seite 7 Wichtige Hinweise 19 07 003 - 01.08.2013 Gefahren im Umgang mit dem Gerät Das Gerät ist nach dem Stand der Technik und den anerkannten sicherheitstechnischen Regeln gebaut. Dennoch können von ihm Gefahren ausgehen, insbesondere bei Nichtbeachtung der Sicherheitsvorschriften. Beseitigen Sie umgehend Störungen, die die Sicherheit beeinträchtigen können. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.
- Seite 8 Wichtige Hinweise 19 07 003 - 01.08.2013 Reinigen des Geräts und Entsorgung Handhaben und entsorgen Sie verwendete Stoffe und Materialien umweltgerecht. Lärmpegel Der vom Gerät ausgehende Dauerschalldruckpegel beträgt weniger als 70 db(A). 4 / 38 Bedienungsanleitung - Original...
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Seite 9: Gewährleistung Und Haftung
Besteller kann Ansprüche aus unerlaubter Handlung geltend machen. Die Gewährleistung erstreckt sich auf Material- und Fertigungsfehler, die bei einer normalen Beanspruchung auftreten. Es dürfen nur Originalersatzteile der Firma KOMET verwendet werden, sonst erlischt die Gewährleistung. Im Gewährleistungsfall bitten wir um frachtfreie Einsendung des defekten Teils zusammen mit einer Kopie der Rechnung und einer genauen Beschreibung der Beanstandung. -
Seite 10: Allgemeine Informationen
Allgemeine Informationen 19 07 003 - 01.08.2013 Allgemeine Informationen 3.1 Ihre Vorteile durch Vakuumtechnik Nachhaltigkeit Lebensmittel jeglicher Art können im Vakuum schonend konserviert sowie vor Austrocknung geschützt werden. Sie können zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt oder einfach gleich eingefroren werden – es entsteht kein Gefrierbrand. Transport Lebensmittel werden im Beutel hygienisch sauber verpackt. -
Seite 11: Gerätebeschreibung
Rezepten für das Sous-Vide-Verfahren. 3.2 Gerätebeschreibung Das Vakuumiergerät VacuFresh lässt sich optisch und technisch perfekt in Ihre Küche integrieren. Durch die Edelstahlbauweise ist es einfach zu reinigen und besonders hygienisch. Es passt in alle Standardschubladen, ab 2-Raster-Maß, mit 55 cm bzw. 60 cm Breite. Vakuumieren Sie bis zu 1,5 kg Produkt auf einmal. -
Seite 12: Lieferumfang
Allgemeine Informationen 19 07 003 - 01.08.2013 3.3 Lieferumfang Grundgerät mit Klarsichtdeckel (4 m /h Pumpe: 0,06 l, Öl bereits eingefüllt) Einlegeplatte Montageanleitung Bedienungsanleitung Kurz-Bedienungsanleitung Bohrschablonen (Schubladenblende, Rückwand, Seitenteil links und rechts) Vollauszug, links Vollauszug, rechts Kunststoffschraubnieten ø8 x 13,5 mm Möbelschrauben, ø6 x 14 mm Möbelschrauben, ø6 x 19 mm Distanzscheiben, ø8,2 / 16,0 x 6,0 mm... -
Seite 13: Technische Daten
Allgemeine Informationen 19 07 003 - 01.08.2013 3.4 Technische Daten Gehäuse Edelstahl Abmessungen der Schublade 542 mm x 515 mm x 218 mm ohne Blende (BxTxH) Einbaubreite / Korpusinnenmaß 550 - 568 mm min. Einbauhöhe / Korpusinnenmaß 225 mm min. Einbautiefe / Korpusinnenmaß 520 mm Innenbreite der Beutelregister 3x204 mm... -
Seite 14: Konformitätserklärung
19 07 003 - 01.08.2013 3.5 Konformitätserklärung KOMET Maschinenfabrik GmbH Am Filswehr 1 D-73207 Plochingen erklärt, dass das Vakuum-Verpackungsgerät VacuFresh (Baureihe 395) in Übereinstimmung mit den europäischen Richtlinien 2006/95/EG - Niederspannung 2004/108/EG - Elektromagnetische Verträglichkeit und den nachfolgend genannten Normen entworfen und hergestellt wurden. -
Seite 15: Bedienungs- Und Anzeigeelemente
Bedienungs- und Anzeigeelemente 19 07 003 - 01.08.2013 Bedienungs- und Anzeigeelemente 4.1 Folientastatur Die Bedienung des VacuFresh erfolgt über eine Folientastatur. 4.2 Bedienungs- und Anzeigeelemente Hauptschalter zum Ein- und Ausschalten des Geräts Einschalten: Drücken der Taste ON Deckel geöffnet: Ziffern bei VACUUM TIME und SEALING TIME leuchten Deckel geschlossen: ... - Seite 16 Bedienungs- und Anzeigeelemente 19 07 003 - 01.08.2013 Anzeige und Auswahl Vakuumstufe Anzeige der Betriebsbereitschaft: Deckel geöffnet: Ziffer bei VACUUM TIME leuchtet Deckel geschlossen: Ziffer blinkt Anzeige des Endes des Vakuumvorgangs: VACUUM TIME-Ziffer blinkt Auswahl der nächsten Vakuumstufe: Drücken der Taste VACUUM TIME bei geöffnetem Deckel Abbrechen des Vakuumvorgangs (Vakuumstopp):...
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Seite 17: Inbetriebnahme
(siehe Kapitel „7.5 Luftentöl-Element wechseln“). Transportieren Sie das mit Öl gefüllte Gerät nur waagerecht. Der VacuFresh besteht aus einer Vielzahl von elektronischen und mechanischen Komponenten. Um die einzelnen Komponenten während des Transports vor Beschädigung zu schützen, wird spezielles Verpackungsmaterial verwendet. -
Seite 18: Lagerung Und Transport
Umgebungsbedingungen im Lagerraum wie für den Betrieb des Geräts (siehe Kapitel „Technische Daten“). Halten Sie Wasser und Wasserdampf von dem Gerät fern. Schützen Sie den VacuFresh bis zum Einsatz vor Staub und Schmutz. Transport: Hinweis! Beim Kippen des Geräts um mehr als 10° kann Öl auf das Luftentöl-Element gelangen und es kann Öl in zu großer Menge in den Zylinder der Vakuumpumpe gelangen. -
Seite 19: Montage
Schädigung der Vakuumpumpe bei Betrieb mit Umgebungstemperaturen < 10° C möglich. Öl mit geringerer Viskosität einfüllen. Lassen Sie den VacuFresh durch Fachkräfte einbauen und an die Stromversorgung anschließen. Verwenden Sie dazu die mitgelieferte Montageanleitung. Der Einsatzort muss trocken und gut belüftet sein. Entnehmen Sie bitte die zulässigen Werte für die Umgebungsbedingungen dem Kapitel „Technische Daten“. -
Seite 20: Bedienung
Bedienung 19 07 003 - 01.08.2013 Bedienung Gefahr! Beachten Sie die gültigen Unfallverhütungsvorschriften. Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Schweißbacken und Silikongummi werden beim Betrieb heiß. Tragen Sie Schutzhandschuhe. Hinweis! Führen Sie regelmäßig die notwendigen Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten durch (siehe Kapitel „7 Instandhaltung und Störungsbeseitigung“). Zu verpackendes Produkt muss trocken und kalt sein, nur so kann ein ausreichendes Vakuum erreicht werden. - Seite 21 Bedienung 19 07 003 - 01.08.2013 Wichtig! Blasenbildung während des Vakuumierens: Bemerken Sie Blasenbildung während des Vakuumierens Drücken Sie sofort die VACUUM TIME-Taste (Vakuum-Stopp-Funktion). Stellen Sie die Vakuumierdauer für den nächsten Vakuumiervorgang so ein, dass kein Verdampfen mehr eintritt. Durch Absenken des Luftdrucks in der Kammer wird der Siedepunkt (Übergang vom flüssigen in den gasförmigen Zustand) verschoben.
- Seite 22 Bedienung 19 07 003 - 01.08.2013 Verpackungsvorgang: Ziehen Sie die Schublade mit dem VacuFresh heraus Öffnen Sie den Kammerdeckel. Schalten Sie das Gerät mit dem Hauptschalter ON ein. Ziffern der Anzeigen VACUUM TIME und SEALING TIME leuchten. Wählen Sie die gewünschte Schweißzeit und Vakuumstufe durch Drücken der Tasten SEALING TIME oder VACUUM TIME.
- Seite 23 Bedienung 19 07 003 - 01.08.2013 Legen Sie den gefüllten Vakuumbeutel in die Kammer. Legen Sie dabei das offene Beutelende faltenfrei über den Schweißbacken. Halten Sie den Kammerdeckel fest und schließen Sie den Kammerdeckel vorsichtig. Drücken Sie den Deckel an bis der Deckel durch das entstehende Vakuum angezogen wird. Der Vakuumiervorgang läuft automatisch ab.
- Seite 24 Das Gerät ist wieder betriebsbereit. Schalten Sie das Gerät nach Beendigung der Arbeit mit dem Hauptschalter OFF aus. Schließen Sie den Deckel und die Schublade mit dem VacuFresh. Wichtig! Warten Sie nach dem Ausschalten ca. 5 s bevor Sie das Gerät wieder einschalten, damit die Steuerung ordnungsgemäß...
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Seite 25: Instandhaltung Und Störungsbeseitigung
Instandhaltung und Störungsbeseitigung 19 07 003 - 01.08.2013 Instandhaltung und Störungsbeseitigung Gefahr! Elektrischer Schlag möglich! Ziehen Sie vor Beginn der Arbeiten den Netzstecker. Vorsicht! Verletzungsgefahr! Tauschen Sie Plexiglas-Deckel mit Rissen, Haarrissen, tiefen Kratzern oder sonstigen Beschädigungen sofort aus. Verwenden Sie zur Reinigung des Deckels nur plexiglasverträgliches Reinigungsmittel (z.B. -
Seite 26: Instandhaltungstabelle
Welche Stelle? Was tun? sofort ölbenetztes Luftentöl- Luftentöl-Element wechseln durch Fachpersonal. Element Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an (starke Rauchbildung) Fa. Komet. Plexiglasdeckel austauschen, wenn Deckel Risse, Haarrisse, tiefe Kratzer oder sonstige Beschädigungen aufweist Unterseite der reinigen, Schweißbacken wenn Schweißnahtqualität nachlässt... -
Seite 27: Kontaktdaten Komet-Service
Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an Fa. Komet. Luftentöl-Element wechseln durch Fachpersonal. Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an Fa. Komet. 7.2 Kontaktdaten Komet-Service KOMET Maschinenfabrik GmbH Am Filswehr 1 D-73207 Plochingen Deutschland +49 (0)7153 / 83 25 – 19 Tel.:... -
Seite 28: Reinigen
Instandhaltung und Störungsbeseitigung 19 07 003 - 01.08.2013 7.3 Reinigen Gefahr! Elektrischer Schlag möglich! Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger und Dampfstrahlgeräte zur Reinigung. Falls Sie den Schweißbacken zur Reinigung entfernen, schützen Sie die Schweißzylinder vor Feuchtigkeit. Vorsicht! Brandgefahr bei Verwendung alkoholhaltiger Desinfektionsmittel ! Achten Sie auf ausreichende Belüftung. - Seite 29 Instandhaltung und Störungsbeseitigung 19 07 003 - 01.08.2013 Reinigung des Plexiglasdeckels: Wischen Sie den Deckel mit Trinkwasser oder plexiglasverträglichem Reinigungsmittel sauber (Temperatur maximal 40°C). Verwenden Sie keine anderen Reinigungsmittel für den Deckel. Entfernen Sie Reste des Reinigungsmittels mit einem feuchten Tuch mit Wasser in Trinkwasserqualität.
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Seite 30: Öl Prüfen
Instandhaltung und Störungsbeseitigung 19 07 003 - 01.08.2013 7.4 Öl prüfen Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an Fa. Komet. 7.5 Luftentöl-Element wechseln Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an Fa. Komet. 7.6 Schweißdraht und Teflonband wechseln Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an Fa. Komet. -
Seite 31: Störungen Beseitigen
Instandhaltung und Störungsbeseitigung 19 07 003 - 01.08.2013 7.8 Störungen beseitigen Wenden Sie sich an Ihren Händler oder an Fa. Komet. Störung Ursache Beseitigung Schweißnahtqualität Verschmutzung der Reinigen Sie die Unterseite der lässt nach Schweißbacken Schweißbacken (Messing-Kontaktflächen) Tauschen Sie das Teflonband... -
Seite 32: Entsorgung
Entsorgung 19 07 003 - 01.08.2013 Entsorgung Hinweis ! Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG gekennzeichnet. Die Richtlinie schreibt vor, dass Elektro- und Elektronikgeräte, die mit der durchkreuzten Abfalltonne gekennzeichnet sind, in einer getrennten Sammlung umweltverträglich entsorgt werden müssen. Informieren Sie sich bei ihrer örtlichen Verwaltung über die aktuell geltenden Entsorgungsbestimmungen. -
Seite 33: Ersatzteilliste
Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Ersatzteilliste Bestell- Ersatzteil Nummer Federring DIN127-AM4,1 1182000 Unterlegscheibe DIN9021-4,3 1189000 Kabelbinder 1715000 Steuerung 1900292 TransformatorTR-321 230V 1900295 Doppelvakuumventil 230V 1900323 Senkschraube DIN965-M3x8 1900359 Jumper für Steuerung 1900395 für Pumpe Luftentölelement 1900399 PB0004B Gewindeschutzstopfen für Vakuumzylinder 1900480 Bedienungsanleitung - Original 29 / 38... - Seite 34 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer Magnetspule für Ventil, 230V 1900539 Rückschlagventil 1900565 Hohlschraube 1900716 Befestigungssockel selbstklebend 1900717 Magnet 1900742 PB0004B, Vakuumpumpe 1900780 220-240V/1/50-60Hz Distanzscheibe Ø10/5x9 1900814 Schlauchschelle Ø12-14 1900852 Linsenschraube DIN7985-M4x16 1900943 30 / 38 Bedienungsanleitung - Original...
- Seite 35 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer Membrane für Vakuumzylinder 1900978 Gewindestift DIN913-M5x10 1901485 Feinsicherung ø5x20-1,6AT 1901927 Sechskantmutter DIN985-M3 1902217 Flachkopfschraube ähnl.ISO7380-M4x6 1902472 Dichtring G3/8" 1902587 Senkschraube DIN7991-M4x16 1902901 Sicherungsscheibe 1904221 Senkschraube DIN965-M3x5 1904262 Bedienungsanleitung - Original 31 / 38...
- Seite 36 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer für Pumpe Schieber 1906312 PB0004B für Pumpe Kondensator 1906330 PB0004B 230V/1Ph Maschinengehäuse 1906618 Befestigungswinkel für Energiekette 1906623 Montageklappe 1906626 Druckstück 1906627 Bedienfolie 1906630 Schraubniet Ø8x13,5 1906631 Energiekette 1906632 Zugentlastungsschelle 1906633 32 / 38 Bedienungsanleitung - Original...
- Seite 37 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer Netzkabel mit Schukostecker 1906634 Möbelschraube Ø6 x 14 1906635 Vollauszug links 1906637 Vollauszug rechts 1906638 Deckel transparent 1906639 Schweißdraht 4x0,25x340 1906640 Teflongewebeband 1906641 Deckeldichtung 1906642 Bedienungsanleitung - Original 33 / 38...
- Seite 38 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer Silikongummi 17x8x215 1906643 Verschlussbolzen für Montageklappe 1906646 Aufsteckgegenstück für Montageklappe 1906647 Sicherungsring für Montageklappe 1906648 Blechschraube M4x14 1906649 Holzschraube Ø4x20 1906650 Rastclip für Energiekette 1906651 Vakuumzylinder 1906655 34 / 38 Bedienungsanleitung - Original...
- Seite 39 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer Kaltgerätestecker 1906656 für Schutzhülle 1906657 Kaltgerätestecker Einlegeplatte oben 1906664 für Dichtlippenprofil 1906668 Maschinengehäuse Öl VSL32, 0,06l 1906687 Kabelbaum 1906693 Reedkontakt 1906696 Senkschraube ähnl. DIN 85-M3x5 1906834 Scheibe 1906835 Bedienungsanleitung - Original 35 / 38...
- Seite 40 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer für Scharnierkorpus, Abdeckkappe 1906856 rechts für Scharnierkorpus, Abdeckkappe 1906857 links Abdeckkappe für Scharnierhebel 1906858 Distanzscheibe 1906907 Distanzscheibe 1906908 Distanzscheibe 1906909 Möbelschraube Ø6x19 1906954 Friktionsscharnier rechts 1906955 Friktionsscharnier links 1906956 Schweißbacken 1906958 Beipack Schrauben 1906959...
- Seite 41 Ersatzteilliste 19 07 003 - 01.08.2013 Bestell- Ersatzteil Nummer Satz Abdeckkappen 1907000 1907003 1907036 Bedienungsanleitung 1907037 1907038 1907020 1907042 Kurz-Bedienungsanleitung 1907043 1907044 1907004 1907039 Montageanleitung 1907040 1907041 Deckel grau 1907006 Kantenschutzprofil 1907011 für Bohrschablone 9500001 Schubladenblende Bohrschablone für Korpusrückseite 9500002 für Korpusseitenteil, Bohrschablone 9500003...
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Seite 42: Stromlaufplan
Stromlaufplan 19 07 003 - 01.08.2013 10 Stromlaufplan 38 / 38 Bedienungsanleitung - Original... - Seite 44 +49 (0)7153 / 83 25 – 26 Fax.: E-Mail: komet@vakuumverpacken.de www.vakuumverpacken.de www.gourmet-thermalisierer.de © 2013 Komet Maschinenfabrik GmbH, Plochingen Unautorisierte Verwendung verboten. Technische Änderungen vorbehalten. Kontaktdaten Komet-Service +49 (0)7153 / 83 25 – 19 Tel.: +49 (0)7153 / 83 25 – 519 Fax.:...