Auftauen; Dörren; Einkochen Von Marmelade - Blaupunkt 5BD3..50 Serie Gebrauchsanleitung

Auftauen

Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts
ab.
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Gargut
Empfindliches Gefriergut
Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- oder
Zuckerglasur, Obst usw.
Weiteres Gefriergut
Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und andere
Konditoreiprodukte
Dörren
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden und gründlich waschen.
Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.
Gargut
600 g Äpfel in Scheiben
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, gesäubert
Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,
sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder
Gemüse sofort vom Papier lösen.

Einkochen von Marmelade

Zum Einkochen müssen die Gläser und Einweckgummis sau-
ber und nicht eingerissen sein. Soweit möglich gleich große
Gläser verwenden. Die Tabellenwerte beziehen sich auf runde
Einliter-Gläser.
Achtung!
Keine größeren oder höheren Einweckgläser verwenden. Die
Deckel könnten zerplatzen.
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden. Gründlich waschen.
Die Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können je nach
Umgebungstemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Tempe-
ratur des Glasinhalts variieren. Vor dem Ausschalten des
Geräts sicherstellen, dass sich im Inneren der Gläser Blasen
gebildet haben.
Zubereitung
Obst oder Gemüse in Gläser schütten, aber nicht bis zum
1.
Rand füllen.
Ränder der Gläser reinigen; sie müssen sauber sein.
2.
Obst in Einliter-Gläsern
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Apfel-, Birnen-, Pflaumenmus
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie
es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.
Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Tel-
ler.
Hinweis: Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine
Temperatur von 60 °C erreicht ist. So erzielt man eine optimale
und präzise Einstellung.
Zubehör
Rost
Rost
Das Universalblech auf der Höhe und den Rost auf der Höhe 1
einschieben.
Universalblech und Rost mit Backpapier abdecken.
Höhe Heizart
1+3
›
1+3
›
1+3
›
1+3
›
Auf jedes Glas einen feuchten Einweckgummi und einen
3.
Deckel legen.
Einweckgläser mit Bügeln verschließen.
4.
Maximal sechs Gläser gleichzeitig in den Garraum stellen.
Programmierung
Das Email-Backblech auf Höhe 2 einschieben. Gläser so auf
1.
das Backblech stellen, dass sie sich nicht berühren.
Einen halben Liter heißes Wasser (etwa 80 °C) auf das
2.
Email-Backblech geben.
Die Backofentür schließen.
3.
Den Funktionswähler auf Unterhitze
4.
Die Temperatur zwischen 170 und 180 º C einstellen.
5.
Einkochen von Marmelade
Nach ca. 40 - 50 Minuten bilden sich in kurzen Abständen die
ersten Blasen. Backofen ausschalten.
Nach ca. 25 - 35 Minuten die Einweckgläser aus dem Back-
ofen nehmen (in dieser Zeit wird die Restwärme genutzt). Wer-
den sie zum Abkühlen länger im Garraum belassen, können
sich Keime bilden, die eine Übersäuerung der Marmelade
begünstigen.
Ab Blasenbildung
Ausschalten
Ausschalten
Ausschalten
Höhe Heizart
1
›
1
›
Temperatur in °C Garzeit in Stunden
80 etwa 5 Stunden
80 etwa 8 Stunden
80 etwa 8-10 Stunden.
80 etwa 1½ Stunden.
stellen.
$
Restwärme
etwa 25 Minuten
etwa 30 Minuten
etwa 35 Minuten
Temperatur
30 ºC
50 °C
25