Tips Voor Het Braden En Grillen; Ovenschotels. Soufflés, Toast - Blaupunkt 5BD3..50 Serie Gebrauchsanleitung

Vis
Draai de stukken gevogelte om na
Hele vissen hoeven niet te worden gekeerd. Plaats de hele vis
in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de oven. Doe,
opdat de vis stabiel blijft liggen, een gesneden aardappel of
klein schaaltje dat geschikt is voor de oven in de buik van de
vis.
Vis
Vis, heel
Viskotelet, 3 cm dik
Visfilet

Tips voor het braden en grillen

Voor het gewicht van het vlees staan
geen gegevens in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar
is?
Het vlees is te donker en de korst is op
enkele plaatsen verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.
Bij het overgieten van het vlees ontstaat
waterdamp.
Ovenschotels. soufflés, toast
Plaats de kookvorm altijd op het rooster.
Wanneer u zonder kookvormen direct op het rooster grillt,
schuif de emaillen bakplaat dan in op hoogte 1. Zo blijft de
oven langer schoon.
Het resultaat van de ovenschotel hangt af van de grootte van
de kookvorm en de hoogte van het gerecht. De opgaven in de
tabellen zijn slechts richtwaarden.
Gerecht
Ovenschotels
Ovenschotel, zoet
Soufflé
Pastaschotel
Lasagne
Ovenschotel
Aardappelschotel met rauwe ingre-
diënten, max. 4 cm hoog
Toast
4 sneetjes, geroosterd
12 sneetjes, geroosterd
van de tijd.
Z
Gewicht Toebehoren en
kookvormen
ongeveer 300 g Rooster
1,0 kg Rooster
1,5 kg Rooster
2,0 kg gesloten
Rooster
gesloten
Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een
langere tijd aan.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de "lepeltest".
Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,
dan heeft het nog wat tijd nodig.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-
slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.
Toebehoren en kookvormen
Ovenschaal
Ovenschaal
Portievormen
Ovenschaal
Ovenschaal
1 ovenschaal
2 ovenschalen
Rooster + braadslede
Rooster + braadslede
Voeg, als u visfilets bakt, enkele eetlepels vloeistof toe om te
smoren.
Plaats bij het braden op de grill rechtstreeks op het rooster de
geëmailleerde bakplaat op hoogte 1.
Hoogte Verwarmings-
methode
2
$
2
#
2
#
2
%
3
$
2
%
Hoogte Verwarmings-
methode
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
#
3+1
›
3+1
#
3+1
#
Temperatuur in Tijdsduur
°C, grillstand in minuten
2 20-25
200-220 45-55
190-210 60-70
190-210 70-80
2 20-25
210-230 25-30
Temperatuur in Tijdsduur in
°C, grillstand minuten
180-200 50-60
180-200 35-45
200-220 25-30
200-220 40-50
180-200 40-50
160-180 60-80
150-170 60-80
160-170 10-15
160-170 15-20
101