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Verwandte Anleitungen für Kaiser ECGH series
Inhaltszusammenfassung für Kaiser ECGH series
- Seite 1 E(C)GH... GASEINBAUHERD MIT ELEKTRO-BACKOFEN ГАЗОВАЯ ПЛИТА С ЭЛЕКТРОДУХОВКОЙ ДЛЯ ВСТРОЙКИ GEBRAUCHSANWEISUNG...............2 РУКОВОДСТВО ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ....27...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INFORMATIONEN FÜR DEN BENUTZER 1.TECHNISCHE CHARAKTERISTIK Aufbau ...............................4 Technische Daten .........................5 2.INSTALATION Aufstellen des Herdes ........................6 Einbau, Netz- und Gasanschluß ......................6 3.BEDIENUNG Sicherheitsbedingungen ........................11 Kochstellenbedienung ........................12 Backofenbedienung ........................14 Grillbedienung ..........................17 Grillen mit Drehspieß ........................17 Elektronische Programmiereinheit ....................18 Kuchen und Backen ........................19 4.REINIGUNG UND WARTUNG Verhaltensweise im Notfall ......................22 Tägliche Pflege ...........................23... -
Seite 4: Technische Charakteristik
1. TECHNISCHE CHARAKTERISTIK Es werden Gasherde mit derselben Bauweise, aber mit verschiedener technischer Ausrüstung hergestellt. Diese Gebrauchsanweisung beinhaltet die Beschreibung der Bau- und Gebrauchsweise von allen durch hergestellten Gasherd- modellen. BAUWEISE Beispielsweise Anordnung von Funktionsbaugruppen (Fig. 1) 1. Gasmulde 2. Brenner 3. -
Seite 5: Einbaumulde
EINBAUMULDE (Abb. 2) - Starkbrenner, Wärmebelastung 2,80 kW - Normalbrenner, Wärmebelastung 1,80 kW - Normalbrenner, Wärmebelastung 1,80 kW - Hilfsbrenner, Wärmebelastung 1,00 kW BACKOFEN (Abb. 3) 1. Unterhitze 2. Oberhitze 3. Grillhitze 4. Lüfter 5. Glühlampe 6. Temperaturfühler 7. Anblasungsöffnungen 8. -
Seite 6: Instalation
2. INSTALATION Aufstellen des Herdes • Der Raum soll gute Lüftung besitzen. Der Einstellungs- platz muss einen freien Zugang zu allen Steuerungs- elementen garantieren. • Der Herd ist in der Klasse „X” eingebaut (Abb. 5). Die Möbel müssen aus unempfindlichen Materialien her- gestellt werden, die Temperatur von 100°C betrieben können. - Seite 7 Einbau des Herdes mit Keramikarbeitsplatte • Ausschnitt für Arbeitsplatte nach dem Abb. 6 vorbere- iten. • Ausschnitt im Möbelstück (im Schrank) für Montage des Backofens vorbereiten, der die Außmasse nach dem Abbildung 7 hat. • die Blechschrauben Nr. 2 (Abb. 8) lösen. •...
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Seite 8: Propan-Butan-Gasanschluß
Gas- und Elektroanschluß AUCHTUNG ! Der Anschluß des Herdes auf Propan- Butan oder an die schon vorhandene Instalation, darf nur durch eine Instalateur unter Berück-sichtigung aller Sicherheitsvorschriften durchgeführt werden. Der Herd besitzt einen Rohrstutzen mit Gewinde von Durchmesser 1/2" (Abb. 11, Pos. 1). Der Anschluß für Flüssiggas wird mit einem Anschlußstutzen R 1/2"... -
Seite 9: Anpassen Des Herdes An Die Bestimmte Gasart
Die Verwendung des starren Anschlusses nach der Abb. 15 und 16 hat viele Nachteile wie: Schwierigkeiten bei der Dichtheit der Gewindeverbindungen, schweren Zugang zu Gasinstalation und ihrer Spannung, keine Möglichkeit den Gasherd während Wartungsarbeiten zu verschieben. Trotz vieler Unzulänglichkeiten ist der starre Anschluß des Herdes möglich, unter Berücksichtigung der vorliegenden Richtlinien des Gasinstituts. -
Seite 10: Hahneinstellung
TABELLE 2 Umstellung vom Umstellung vom Flamme Brenner Flüssiggas auf Erdgas Erdgas auf Flüssiggas Brennerdüse (Abb. 19, Brennerdüse N o r m a l - pos. 4) entsprechend (Abb. 19, pos. 4) entspre- flamme nach der Tabelle 1 chend nach der Tabelle 1 umstellen umstellen Kochstellen-... -
Seite 11: Bedienung
Auf die offene Tür des Backofens dürfen keine Gegenstände 3. BEDIENUNG mit Gewicht über 15 Kg aufgestellt werden. Reparaturen sind nur vom geschultem Persanal durch- Vor Inbetriebnahme und Benutzung soll der Verbraucher: zuführen. Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und Öffnen der Hähner ohne einen angezündeten Streichholz beachten Sie alle in ihr enthaltenen Hinweise. -
Seite 12: Gebrauch Von Brennern
GEBRAUCH VON BRENNERN KOCHSTELLENBRENNER In Fig 2 ist die Anordnung von Brennern und dazugehöri- gen Steuerdrehgriffen dargestellt. ANZÜNDEN VON KOCHSTELLENBRENNERN MIT EINEM MIT DREHGRIFF GEKOPPELTEN GASZÜNDER (Fig. 20) ACHTUNG! Im Falle von Gasherden, die mit einem mit Drehgriff gekoppelten Gaszünder ausgerüstet sind, erfolgt das Gasaufflammen durch Hineindrücken des dem Fig. -
Seite 13: Gebrauch Der Elektrischen Heizplatte
GEBRAUCH DER ELEKTRISCHEN HEIZPLATTE Tabelle 1 (Fig. 23) Drehgriff- Beispielsweise kulinäre Handlun- Wie kann die Energie gespart werden? einstellung Ein richtig gewähltes Kochgeschirr erlaubt es, die Enerie zu sparen. Das Geschirr sollte einen dicken, flachen Bo- den haben, dessen Durchmesser dem der Heizplatte etwa Ankochen, schnelle Erwärmung, gleich ist, d.h. -
Seite 14: Gebrauch Des Backofens
GEBRAUCH DES BACKOFENS Die in den Herden je nach Modell eingesetzten Backöfen erfüllen verschiedene Funktionen. Je nach Funktion, können verschiedene Ausrüstungsteile des Backofens ausgenutzt werden, wie z.B. Rost und Backblech, die in richtigen Höhen im Backofenraum anzubringen sind. Die Höhen im Backofen sind mit nacheinanderfolgenden Zif- fern von I bis IV. - Seite 15 MULTIFUNKTIONSBACKOFEN Die Backofenfunktion wird wie folgt gesteuert: • mit dem Drehgriff „Backofenbetriebsart” (Fig. 26 und Fig. 26A), • mit dem Drehgriff „Temperaturregler” (Fig. 27) ACHTUNG! Die mit Programmiereinheit ausgerüsteten Herde bieten die Möglichkeit, den Backofen im automati- schen, halbautomatischen und manuellen Zyklus zu be- Fig.
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Seite 16: Temperaturregelung
Ventilator und Grill eingeschaltet Unterer und oberer Heizkörper eingeschaltet (Fig. 29) Nach Umdrehung vom Drehgriff in diese Position Bei dieser Drehgriffposition wird vom Backofen ist es möglich, den Backofen auf konventionelle die Grillfunktion mit Ventilation resalisiert. Praktische Au- Weise zu erwärmen. snutzung dieser Funktion macht es möglich, den Grillvor- gang zu beschleunigen und den Geschmackwert der Spe- TEMPERATURREGELUNG... -
Seite 17: Gebrauch Vom Grill
GEBRAUCH VOM GRILL VORBEREITUNG DER AM SPIESS ZUZUBEREITEN- DEN SPEISE Die Speise wird durch die Wirkung von Infrarotstrahlen (Fig. 31,31a) gegrillt, die vom glühenden Grillheizkörper emittiert wer- Um dies zu tun ist wie folgt vorzugehen: den. Das Grillen am Grill ist bei halb geöffneter Backo- •... -
Seite 18: Elektronische Programmiereinheit
ELEKTRONISCHE PROGRAMMIEREINHEIT „Te” Die im Herd eingebaute Programmiereinheit macht es möglich, die Backofenfunktion in automatischem und hal- bautomatischem Zyklus zu steuern. Die Programmierung umfasst: • Fig. 32 Uhrzeitbeingabe, • Kurzzeitweckereinstellung, • Herdbetriebsdauereinstellung, • HALBAUTOMATISCHE STEUERUNG Einstellung vom Herdabschaltzeitpunkt. Die Kochherdfunktion in halbautomatischem Zyklus be- steht in: Bedienelemente des Schaltuhr-Programmiergerätes (Fig. -
Seite 19: Gebäck Und Backen
GEBÄCK UND BACKEN GEBÄCK Praktische Hinweise • Bei der Abschaltung des Backofens wird empfohlen • Es wird empfohlen die werksmäßigen Backbleche die Qualität des Gebäcks mittels eines kleinen Holz- zum Backen zu benutzen. stabes nachzuprüfen (bei richtigem Backen muß der •... -
Seite 20: Braten Und Schmoren Von Fleisch
BRATEN UND SCHMOREN VON FLEISCH Es wird folgendes empfohlen: • Braten bzw. Schmoren von über 1 kg Fleischstücken im Backofen. Kleinere Fleisch-stücke sind auf Kochzonen vorzubereiten. • Beim Braten von Fleisch auf Rost wird empfohlen, auf dem niedrigsten Betriebsniveau (unter dem Rost mit Gericht) ein Blech zum Fleischbraten mit etwas Wasser zu stellen. - Seite 21 Grillparameter Tabelle 5B Grillzeit (min.) Fleischmasse über 1 kg. Fach Fleischgattung Beim Braten von Fleisch mit Knochen so- 2 Seite 1 Seite wie von Geflügel ist die Anwendung von Thermosonde nicht empfohlen. Schweinskotelett 8-10 Günstig ist das Braten grösserer Fle- Schweinschnitzel 8-10 ischstücke.
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Seite 22: Reinigung Und Wartung
4.REINIGUNG UND WARTUNG HANDLUNGSWEISE BEI GEFÄHRDUNG DURCH DEN AUS- FLUSS VON NICHT VERBRANNTEM BEI JEDER GEFÄHRDUNGSSITUATION: Das Gerät von der Gasinstallation mittels Gasabsperrhahn absperren (siehe Fig. 33, Pos. B) Fig. 33 • Gasbrenner absperren, • Küchenraum durchlüften, 1- Absperrventil der Gasinstallation •... -
Seite 23: Der Backofen
DER BACKOFEN TÄGLISCHE PFLEGE • Der Backofen ist nach jedem Gebrauch zu reinigen. Für die Reinigung ist die Backofenbeleuchtung ein- Der Benutzer ist verpflichtet: zuschalten, damit der Arbeitsraum besser sichtbar wird. • den Gasherd IN ALLGEMEINER SAUBERKEIT ZU • Den Backofenraum nur mit lauwarmem Wasser mit HALTEN, laufend für die Sauberkeit der Herdumgebung, ein wenig Geschirrspülmittel waschen. -
Seite 24: Andere Ausrüstungselemente
eine traditionelle Reinigungsmethode entscheiden, ist es nicht zu vergessen, dass die Selbstreinigende Ema- ille verschleißempfindlich ist. Darum sind weder ätzen- de Reinigungsmittel, noch harte Wischlappen zu ver- wenden. ACHTUNG! “Multi“-Backöfen mit den mit selbstreini- gender Emaille beschichteten Einlagen sind mit einem Seiher ausgestattet, der zum Ziel hat, die Menge von zum Ventilatorpropeller gelangenden Fettpartikeln zu begrenzen. -
Seite 25: Periodische Besichtigungen
ACHTUNG! Keine scheuernden Reinigungsmittel zur Reinigung von Frontscheiben verwenden. ACHTUNG! Es ist verboten, in die Schublade Gegenstände einzulegen, deren Temperatur höher ist als 75°C. ACHTUNG! Vor Beginn der Reinigung den Herd abschalten und abkühlen lassen. Den Stecker aus der Netzsteckdo- se ziehen. - Seite 27 +:8>8=CR= EHFE<8 '=G=<8=C 8C : FEBS?E:8D@= FB@IJ J<E:B=I:EGVUPJU :RHEA@C A8N=HI:=DDRC IG=9E:8D@VC EI:=N8UP@C C@GE:RC HI8D<8GI8C =?EF8HDEHIS @?<=B@V V:BVUP=;EHV G=?JBSI8IEC 8O=;E :R9EG8 FE<I:=G><8=I H=GI@K@A8I !DHI@IJI8 %=KIVDE @ 8?E:E 'GECROB=DDEHI@ !?<=B@= <EHI8:@I 8C CDE;E J<E:EBSHI:@V =HB@ =;E TAHFBJ8I8M@V 9J<=I HEEI:=IHI:E:8IS D8HIEVP= !DHIGJAM@@ FE E9HBJ>@:8D@U @ TAHFBJ8I8M@@ FB@IR )E9BU<=D@= JA8?8D@ HE<=G>8P@LHV : !DHIGJAM@@ FE?:EB@I 8C I8A>= HTAEDEC@IS G8HLE<...
- Seite 28 ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ 1. ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Структура ............................29 Технические данные ........................30 2. УСТAНОВКА Установка плиты ........................31 Монтаж плиты ...........................31 Присоединение к газо- и электропроводке ..................33 3. ОБСЛУЖИВАНИЕ Условия безопасности .........................36 Пользование горелками ......................37 Пользование электродуховкой ....................39 Пользование прибором для обжарки ..................42 Пользование...
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Seite 29: Техническая Характеристика
1.ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Производитель изготовляет газовые плиты для встройки с электродуховкой такой же самой конструкции но с дифференцированным техническим оборудованием. Руководство охватывает описание и способ пользования всеми моделями плит. СТРУКТУРА Примерное размещение функциональных узлов (риc. 1) 1 - рабочая плита 2 - горелки 3 - маховики... -
Seite 30: Технические Данные
Рабочая плита (рис.2) большая горелка, тепловая нагрузка 2,80 кВт средняя горелка, тепловая нагрузка 1,80 кВт средняя горелка, тепловая нагрузка 1,80 кВт вспомагательная горелка, тепловая нагрузка 1,00 кВт Духовка (рис.3) Плиты могут быть оборудованы следующими духовками: конвен-циональными или многофункцио- нальными. 1 - нижний нагреватель 2 - верхний... -
Seite 31: Устaновка
2. УСТAНОВКА Настоящий раздел содержит требования касающиеся монтажа плиты в помещении и ее подключения к газо- и электропроводке. Установка плиты Общие требования O кухонное помещение должно быть сухим и проветриваемым а также должно иметь исправную вентиляцию. Установка плиты должна обеспечивать свободный... - Seite 32 Монтаж плиты с керамической рабочей плитoй (если есть) Для этой цели следует: O подготовить отверстие для установки рабочей плиты по рис.7 O подготовить отверстие в мебели (шкафчике) для монтажа духовки габаритами приведенными на рис.6 O ослабить винт 2 на рис.8 O засунуть...
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Seite 33: Присоединение К Газо- И Электропроводке
Подключение к газо- и электропроводке Примечание ! Подключение плиты к баллону с газом пропан-бутан или к имеющейся проводке, может произвести исключительно квали-фицированный монтажник, соблю-дая все правила безопасности. Плита оборудована патрубком с резьбой диаметром 1\2" (рис.11, поз.1). При подключении плиты к системе жидкого... - Seite 34 Подход газопровода к плите должен быть закончен запорным краном а примеры чаще всего применяемых подходов, приведены на рис.14. Непосредственно за краном, установлена муфта для соединения короткого участка трубопровода плиты, выполненного при помощи муфт и трубопровода 1\2". плита Короткий участок трубопровода способствует несложному...
- Seite 35 Таблица 2 Перевооружение из Вид горелки Размер пламени Перевооружение из природного в жидкий г. жидкого в природный газ Сопло горелки (рис.19, Поверхност- Полное пламя Сопло горелки (рис.19, поз.4) заменить по ная горелка поз.4) заменить по табл.1 табл.1 Регуляц. иглу (рис.17 Экономное...
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Seite 36: Обслуживание
запрещены переделки и починки плиты не 3. ОБСЛУЖИВАНИЕ квалифицированными лицами. запрещено открытие затворов без зазженной До начала обслуживания плиты и ее эксплуатации спички или прибора для зажигания газа. пользователь должен : запрещено тушение пламени горелки путем его Просим тщательно ознакомиться с содержанием сдувания. -
Seite 37: Пользование Горелками
ПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРЕЛКАМИ ГОРЕЛКИ ПЛИТЫ Размещение горелок и ручек, управляющих их работой, указано на риc. 2. ВКЛЮЧЕНИЕ ГОРЕЛОК ПЛИТЫ С ПОМОЩЬЮ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ИСКРОВОГО ЗАЖИГАНИЯ, СЦЕПЛЕННОГО С РУЧКОЙ (риc. 20). Внимание! В плитах, снабженных устройством для искрового зажигания, сцепленного с ручкой, включание... - Seite 38 ПОЛЬЗОВАНИЕ КОНФОРКАМИ (если есть) Примерный вид операций Положение Как экономить энергию? воротка Хорошо подобранная посуда экономит энергию. Посуда должна иметь плоское толстое дно диаметра равного диаметру конфорки, т.е. O 180 Кипячение, скорое разогрение, мм, потому что тогда самая лучшая теплопередача жаренье...
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Seite 39: Пользование Электродуховкой
ПОЛЬЗОВАНИЕ ДУХОВКОЙ Духовки, примененные в кухонных плитах, в зависимости от типа плиты, реализируют дифференцированные рабочие функции. В зависимости от реализируемой рабочей функции можна пользоваться оборудованием духовки, напр. грилем или формой, помещая их на соответственных рабочих уровнях камеры духовки. Рабочие уровни духовки... - Seite 40 МНОГОФУНКЦИОННАЯ ЭЛЕКТРИЧНАЯ ДУХОВКА Управление работой духовки совершается при помощи: • • • • • ручки «вида работы духовки» (риc. 26 и 26А), • • • • • ручки «терморегулятора» (риc. 27). Внимание! Плиты, снабженные устройствами для программирования, имеют возможность управления работой духовки (программирования) в...
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Seite 41: Регулирование Температуры
Вентилятор и прибор для обжарки РЕГУЛИРОВАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ включены Температуру регулируется при помощи ручки (риc. 29) терморегулятора, обозначенного на В том рабочем положении ручки духовка реализирует распределительном щите отметкой (T функцию прибора для обжарки с вентилятором. Благодаря использования этой функции на практике Образец... -
Seite 42: Пользование Прибором Для Обжарки
ПОЛЬЗАВАНИЕ ПРИБОРОМ ДЛЯ ОБЖАРКИ ПОЛЬЗОВАНИЕ ВЕРТЕЛОМ Процесс обжаривания совершается вследствие Благодаря вертелу возможна вращательная действия на блюдо инфракрасных лучей, обжарка блюд в духовке. Служит главным образом эмитированных раскаленным нагревателем духовки. для обжарки домашней птицы, шашлыков, колбасок Обжарку следует совершать при дверце духовки и... -
Seite 43: Программирующее Устройство
ЭЛЕКТРОННОЕ ПРОГРАММИРУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО Программирующее устройство, (если есть ), способствует управлению работой духовки в полу-автоматическом и автоматическом режимах работы. Процесс программирования охва-тывает : риc. 32 определение текущего времени, установку таймера, установку продолжительности работы плиты, установку часов отключения плиты. Органы управления программатором (рис.32) А... -
Seite 44: Выпечка И Жаркое
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ И ВЫПЕЧКА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Практические указания • Рекомендуется выпечка теста на противнях, составляющих заводское оборудование духовки. • Выпечка возможна также в формах и жестянках, которые следует устанавливать на решетке сушилки. В этом случае, рекомендуется употребление форм из черной жести или форм с гальванопокрытием (золотого цвета). - Seite 45 Параметры выпечки с использованием термоциркуляции Таблица 5 Продолжительность Температура С Род теста выпечки мин Выпечка в формах Безе 60-70 Для выпечки теста с применением Песочная баба 65-70 термоциркуляции, рекомендуется Дрожжевая баба 60-70 выпечка на III уровне снизу духовки а в Торт...
- Seite 46 Рекомендуемые параметры жаренья при использовании зонда для иизмерения температуры внутри блюда Таблица 8А Режим работы духовки Рекоменд. Вид блюда температура Рабочий Температура Приблизит. внутри уровень Температура более выгодным является Приблизит. внутри продолжит. внутри блюда, С продолжит. зажаривание больших порций духовки мин...
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Seite 47: Очистка И Уход
4. ОЧИСТКА И УХОД В КАЖДОЙ СИТУАЦИИ ОПАСНОСТИ: Закройте клапан, отсекающий газовую установку (см. риc. 33, пол. В) O O O O O выключите горелки, O O O O O проветрите кухонное помещение, O O O O O исключите из гнезда вилку электропровода плиты, O O O O O представьте... -
Seite 48: Текущие Операции
ТЕКУЩИЕ ОПЕРАЦИИ ДУХОВКА O O O O O Чистите духовку после каждого использования. Потребитель должен: O O O O O СОБЛЮДАТЬ ОБЩУЮ ЧИСТОТУ газовой плиты, При чищеньи духовки включите освещение, содержать текущую чистоту окружения плиты, позволяющее получить лучшую видимость посуды и процесса готовления блюд. рабочего... - Seite 49 ВНИМАНИЕ! Плиты типа «мульти» с вкладками, покрытыми самочистительной эмалью, оборудованы сетчатым фильтром, ограничивающим переход крошек жира на воздушный винт вентилятора. После каждого интенсивного печения выньте фильтр и помойте в горячей воде с детергентами. Выньте фильтр хватая видимую ручку и унесьте ввысь. Крепление фильтра...
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Seite 50: Периодические Осмотры
ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ОСМОТРЫ Кроме операций связанных с текущим уходом за плитой, следует: производить периодические проверки исправности органов управления и рабочих узлов плиты. После истечения срока гарантии, по крайней мере один раз в два года, следует поручить сервисному центру произ-ведение технического осмотра плиты, устранить... - Seite 51 +)#&!7 (%*!! 8G8DI@V D8 @HFG8:DE= <=HI:@= FG@9EG8 <=HI:@I=BSD8 D8 F=G@E< C=HVM=: HE <DV FEAJFA@ FG@9EG8 FE<I:= G><=D8 EII@HAEC F=N8I@ FJDAI8 GE?D@NDE FGE<8>@ @ FE<F@HSU FGE<8:M8 ,@GC8 @?;EIE:@I=BS E9=HF=N@:8=I 9=?:E?C=?<DR G=CEDI : HBJN8= E9D8GJ>=D@V : ;8G8DI@DR F=G@E< ?8:E< HA@L <=K=AIE: D=HEEI:= IHI:JUP8V AEDHIGJAM@V CEDI8> <=K=AIDR= C8I=G@8BR @ @HFEBD=D@= &9C=D FG@9EG8 D8 H:E9E<DR EI <=K=AIE: : I=N=D@= ;8G8DI@DE;E HGEA8 EHJP=HI:BV=IHV IEBSAE : IEC HBJN8= =HB@ D8 EHDE:8D@@ ?8ABUN=D@V TAHF=GI8 D=:E?CE>DE FGE@?:=HI@ G=CEDI @B@ =HB@ FEHB= L G=CEDIE: FG@9EG...
- Seite 52 OLAN-Haushaltsgeräte, Berlin Germany IOAK-203 (08.2002./1) 0085...