Weber Q140 Bedienungsanleitung Seite 178

ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ НА ЕЛЕКТРИЧНОМУ ГРИЛІ
Перед початком готування на грилі слід
попередньо розігріти його (протягом 15 або
20 хвилин).
Тонкий шар олії чи масла забезпечить більш
рівномірне підсмажування їжі та не дасть
продуктам прилипнути до решітки. Олію або
масло слід наносити кулінарною щіткою або
розприскувати на продукти, а не на решітку
гриля.
Рекомендуємо готувати продукти на грилі із
закритою кришкою. Чому? Оскільки це зменшує
ймовірність виникнення спалахів, а страви
будуть готуватись швидше і більш рівномірно.
При використанні маринаду, соусу або глазурі із
високим вмістом цукру або інших інгредієнтів,
що легко горять, наносіть ці соуси на продукти
кухонною щіткою за 10 - 15 хвилин до
закінчення готування на грилі.
Не забувайте регулярно чистити щіткою решітку
та вичищати жир з піддону під грилем.
Наведені види продуктів, значення товщини,
ваги та часу готування на грилі повинні служити
як рекомендації, а не вимоги чи правила. На
час готування на грилі впливають різні чинники,
наприклад, вітер, температура повітря, бажана
міра прожарювання готової страви. Готуйте
продукти на грилі протягом часу, що приблизно
відповідає наведеному у таблиці та бажаному
ступеню готовності. Продукти слід перевертати
один раз під час готування. Зазначений час
готування страв з яловичини та баранини
є "середнім" (якщо не вказане інше). Дайте
товстим шматкам битків та біфштексів полежати
5 - 10 хвилин, перш ніж розрізати їх. Протягом
цього часу температура м'яса всередині
збільшиться на 5 - 10°С.
Додаткові рецепти та рекомендації щодо
готування страв на грилі
наведені на веб-сайті www.weber.com
178
Продукт
Стейк: філе, огузок
або антрекот
Кебаб
біфбургер або котлета
Відбивна з баранини
Філе з ноги
Ребра з м'ясом
Відбивна: ребро, філейна
частина або лопатка
Філейна частина, без
кісток
Сосиски
Курячі грудки, без
кісток, без шкіри
Кебаб
Курка, половинки
Шматочки курки, філе з
кісткою/крила
Шматочки курки,
гомілки/стегенця з
кісткою
Риба, філе або шматочки
Креветки
. Ціла риба
®
Спаржа
Кукурудза на качані,
очищена
Кукурудза на качані, не
очищена
Гриби: Печериці
Гриби: Дрібні печериці
Цибуля, скибки 0,64 см
Картопля, скибки
0,64 см
Баклажан, скибки
1,27 см
Перець (цілий)
Перець (четвертинки)
Цукіні, 1,27 см
Цукіні (половинки)
Товщина і/або маса Приблизний час готування
на грилі
товщина 2 см 10 - 14 хвилин, High (Висока температура)
товщина 2,5 см 14 - 16 хвилин, High (Висока температура)
товщина 2,5 - 3 см 18 - 20 хвилин, High (Висока температура)
кубики 2,5 - 3 см 12 - 14 хвилин, High (Висока температура)
товщина 2 см 12 - 16 хвилин, High (Висока температура)
товщина 3 см 20 хвилин, High (Висока температура)
1,4 - 1,6 кг 1 година 30 хвилин - 1 година 40 хвилин,
Medium (Середня температура)
35 - 40 хвилин, Medium (Середня
температура)
товщина 2 - 2,5 см 20 - 30 хвилин, Medium (Середня
температура)
товщина 2 - 2,5 см 16 - 18 хвилин, Medium (Середня
температура)
28 - 32 хвилин, Medium (Середня
температура)
175 г 12 - 14 хвилин, Medium (Середня
температура)
кубики 2,5 - 3 см 14 - 16 хвилин, High (Висока температура)
550 - 675 г 1 - 1 1/4 години, Medium (Середня
температура)
40 хвилин, Medium (Середня температура)
40 - 50 хвилин, Medium (Середня
температура)
товщина 1 - 2,5 см 8 - 10 хвилин, High (Висока температура)
товщина 2,5 - 3 см 10 - 12 хвилин, High (Висока
температура)
2 - 5 хвилин, High (Висока температура)
450 г 15 - 20 хвилин, Medium (Середня
1 кг температура)
20 - 30 хвилин, Medium (Середня
температура)
8 - 10 хвилин, High (Висока температура)
12 - 14 хвилин, High (Висока температура)
25 - 30 хвилин, High (Висока температура)
12 - 15 хвилин, High (Висока температура)
10 - 12 хвилин, High (Висока температура)
10 - 12 хвилин, High (Висока температура)
10 - 12 хвилин, High (Висока температура)
10 - 12 хвилин, High (Висока температура)
12 - 15 хвилин, High (Висока температура)
8 - 10 хвилин, High (Висока температура)
8 - 10 хвилин, High (Висока температура)
12 - 14 хвилин, High (Висока температура)