Weber Q140 Bedienungsanleitung Seite 124

PRZYGOTOWYWANIE POTRAW NA GRILLU ELEKTRYCZNYM
Przed rozpoczęciem grillowania, należy rozgrzać
grill (15 lub 20 minut).
Lekkie smarowanie olejem pomaga w równym
przyrumienieniu potrawy i zabezpiecza przed
przyleganiem do rusztu. Zawsze należy
posmarować lub spryskać olejem potrawę, nie
należy używać oleju bezpośrednio na ruszt do
pieczenia.
Zalecamy grillowanie z pokrywą w pozycji
zamkniętej. Dlaczego? Ponieważ zmniejsza
to ryzyko powstawania płomieni, a potrawa
przyrządza się w sposób szybszy i ciepło jest
rozkładane w bardziej równomierny sposób.
Jeżeli używamy marynaty, sosu lub polewy z
wysoką zawartością cukru lub innych składników,
które można łatwo spalić, należy posmarować
potrawę olejem podczas ostatnich 10 - 15 minut
grillowania.
Nie należy zapominać o regularnym czyszczeniu
rusztu do pieczenia i usuwaniu tłuszczu z miski
na tłuszcz znajdującej się pod grillem.
Poniżej podane rodzaje mięsa, grubość, wagę
i czasy grillowania należy traktować jako
wskazówkę, a nie jak stałe, niezmienne zasady.
Czas pieczenia zależy od takich czynników jak
wiatr, temperatura na zewnątrz i oczekiwany
poziom wypieczenia potrawy. Należy grillować
zgodnie z czasem pieczenia podanym w tabeli lub
do wymaganego stopnia wypieczenia, obracając
raz w połowie czasu grillowania. Czas pieczenia
wołowiny i jagnięciny jest "średnim" czasem
pieczenia. Przed pokrojeniem grubych kotletów
i steków należy pozostawić mięso na 5 do 10
minut. W tym czasie temperatura wewnętrzna
mięsa wzrośnie o 5 do 10 stopni.
W celu uzyskania większej ilości wskazówek na
temat grillowania i przepisów, należy odwiedzić
stronę www. weber.com
.
®
124
Kawałki Grubość i/lub waga
Stek: filet, comber lub kotlet grubość 2 cm (3/4 cala
grubość 2,5 cm (1 cal)
grubość 2,5 – 3 cm (1 do 1-1/2
cala)
Kebab kostki 2,5 – 3 cm (1 do 1-1/2
cala)
Burger wołowy lub sznycel grubość 2 cm (3/4 cala)
Kotlety jagnięce grubość 3 cm (1-1/2 cala)
Trybowana goleń jagnięca 1,4 - 1,6 kg (3 do 3-1/2 funta)
Żeberka jagnięce
Kotlet: żeberka, schab lub łopatka grubość 2–2,5 cm (3/4 do 1 cala)
Schab, bez kości grubość 2–2,5 cm (3/4 do 1 cal)
Kiełbasa
Piersi kurczaka, bez kości, 175 g (6 uncji)
bez skóry
Kebab kostki 2,5 – 3 cm (1 do 1-1/2
cala)
Kurczak, połowa 550 – 675g (1-1/4 do
1-1/2 funta)
Kawałki kurczaka, z kością
w piersi/skrzydełkach
Kawałki kurczaka, z kością
w nogach/udzie
Ryba, filet lub pocięta na grubość 1 – 2,5 cm (1/2 do
plastry 1 cal)
grubość 2,5- 3 cm (1 do 1-1/4
cala)
Krewetki
Cała ryba 450 g (1 funt)
1 kg (2 do 2 1/2 funta)
Szparagi
Kolby kukurydzy, łuskana
Kolby kukurydzy, w łupinie
Pieczarki: Portabello
Pieczarki zwykłe
Cebula, plastry 0,64 cm
(1/4 cala)
Ziemniak, plastry 0,64 cm
(1/4 cala)
Bakłażan, plastry 1,27cm
(1/2 cala)
Papryka (cała)
Papryka (ćwiartki)
Cukinia 1,27cm (1/2 cala)
Cukinia (przepołowiona)
Przybliżony czas
grillowania
10 do 14 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
14 do 16 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
18 do 20 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
12 do 14 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
12 do 16 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
20 minut, na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
1 godzina 30 min. do 1 godziny
40 minut, na ustawieniu Medium
(w średniej temperaturze)
35 do 40 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
20 do 30 minut, ustawienie Medium (w średniej temperaturze)
16 do 18 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
28 do 32 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
12 do 14 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
14 do 16 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
1 do 1-1/4 godziny, na ustawieniu
Medium (w średniej temperaturze)
40 minut, na ustawieniu Medium
(w średniej temperaturze)
40 do 50 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
8 do 10 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
10 do 12 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
2 do 5 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
15 do 20 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
20 do 30 minut, ustawienie Medium
(w średniej temperaturze)
8 do 10 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
12 do 14 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
25 do 30 minut, na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
12 do 15 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
10 do 12 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
10 do 12 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
10 do 12 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
10 do 12 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
12 do 15 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
8 do 10 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
8 do 10 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)
12 do 14 minut na ustawieniu High
(w wysokiej temperaturze)