Weber Q140 Bedienungsanleitung Seite 111

Před přípravou pokrmů je nutné gril předehřát (15
nebo 20 minut).
Mírné množství oleje rozprostřené po povrchu
pokrmu pomůže v rovnoměrném opečení a
rovněž zamezí přilepení na grilovací rošt. Olej
rozprašujte nebo roztírejte vždy přímo na pokrm,
nikoli přímo na grilovací rošt.
Doporučujeme vám mít během grilování poklop
zavřený. Proč? V této poloze omezuje náhlá
vzplanutí, jídlo je připraveno rychleji a tepelná
úprava je rovnoměrnější.
Při použití marinády, omáčky nebo polevy s
vysokým podílem cukru nebo jiných hořlavých
přísad pokrmy potírejte pouze posledních 10 až
15 minut grilování.
Nezapomeňte pravidelně kartáčem očišťovat
grilovací rošt a čistit záchytnou vaničku pod
grilem.
Následující porce, tloušťky, hmotnosti a doby
grilování potravin jsou pouhým vodítkem, nikoli
pevnými a závaznými pravidly. Doby tepelné
úpravy jsou ovlivňovány různými činiteli: vítr,
okolní teplota, ale i požadovaný stav pokrmu po
tepelné úpravě. Grilování po dobu uvedenou v
tabulce může trvat i dvakrát déle nebo dvakrát
méně než grilování na požadovaný stupeň
tepelné úpravy. Doporučené doby tepelné
úpravy hovězího a telecího masa předpokládají
střední (medium) stupeň tepelné úpravy, není-li
uvedeno jinak. Silnější kotlety a steaky nechte
před porcováním 5 až 10 minut na grilu odstát.
Vnitřní teplota masa v této době stoupne o 5 až
10 stupňů.
Další tipy a recepty naleznete na stránkách www.
weber.com .
®
GRILOVÁNÍ NA ELEKTRICKÉM GRILU
Porce
Steak: filet, rumpsteak
nebo vysoký roštěnec
(entrecote)
Kebab
Hamburger nebo
karbanátek
Jehněčí kotlety
Jehněčí kýta bez kosti
Jehněčí žebírka
Kotleta, žebírka, krkovice nebo plec
Panenka
Klobása
Kuřecí prsa bez kosti, bez
kůže
Kebab
Půlka kuřete
Kuřecí čtvrtky,
nevykostěná hruď s
křídlem
Kuřecí čtvrtky,
nevykostěné stehno
Rybí maso, filet nebo
podkova
Krevety
Celé ryby
Chřest
Oloupaný kukuřičný lusk
Neloupaný kukuřičný lusk
Houby: žampiony
Houby: hříbky
Cibule 0,64 cm (1/4
palce) - plátky
Brambory 0,64 cm (1/2
palce) - plátky
Lilek 1,27 cm (1/2 palce)
- plátky
Papriky - vcelku
Papriky - čtvrtky
Cukety 1,27 cm (1/2
palce)
Cukety - půlky
Tloušťka a/nebo Přibližná doba grilování
hmotnost
2 cm (3/4 palce) 10 až 14 minut - vysoká teplota
2,5 cm (1 palec) 14 až 16 minut - vysoká teplota
2,5 – 3 cm (1 až 1,5 palce) 18 až 20 minut - vysoká teplota
2,5 – 3 cm (1 až 1,5 palce) 12 až 14 minut - vysoká teplota
- kostky
2 cm (3/4 palce) 12 až 16 minut - vysoká teplota
3 cm (1,5 palce) 20 minut - vysoká teplota
1,4 - 1,6 kg (3 až 3,5 libry) 1 hod. 30 až 1 hod. 40 minut -
střední teplota
35 až 40 minut - střední teplota
2 – 2,5 cm (3/4 až 1 palec) 20 až 30 minut - střední teplota
2 – 2,5 cm (3/4 až 1 palec) 16 až 18 minut - střední teplota
28 až 32 minut - střední teplota
175 g (6 uncí) 12 až 14 minut - střední teplota
2,5 – 3 cm (1 až 1,5 palce) 14 až 16 minut - vysoká teplota
- kostky
550 – 675 g (1,25 až 1,5 1 až 1 hodina a 15 minut - střední
libry) teplota
40 minut - střední teplota
40 až 50 minut - střední teplota
1 – 2,5 cm (0,5 až 1 palec) 8 až 10 minut - vysoká teplota
2,5 – 3 cm (1 až 1,25 palce) 10 až 12 minut - vysoká teplota
2 až 5 minut - vysoká teplota
450 g (1 libra) 15 až 20 minut - střední teplota
1 kg (2 až 2,5 libry) 20 až 30 minut - střední teplota
8 až 10 minut - vysoká teplota
12 až 14 minut - vysoká teplota
25 až 30 minut - vysoká teplota
12 až 15 minut - vysoká teplota
10 až 12 minut - vysoká teplota
10 až 12 minut - vysoká teplota
10 až 12 minut - vysoká teplota
10 až 12 minut - vysoká teplota
12 až 15 minut - vysoká teplota
8 až 10 minut - vysoká teplota
8 až 10 minut - vysoká teplota
12 až 14 minut - vysoká teplota
WWW.WEBER.COM
® 111