Inhaltsverzeichnis
Werbung
Infrysning och
förvaring
Tänk på följande när du
köper djupfrysta matvaror
S Kontrollera att förpackningen är hel.
S Kontrollera att bäst före datum inte har
gått ut.
S Termometern i affärens frysdisk bör visa
en temperatur lägre än -18 °C.
S Köp de djupfrysta matvarorna sist av
allt. Förpacka dem väl så att de ej tinar.
Transportera hem dem så snabbt som
möjligt gärna i en kylväska och lägg dem
i frysskåpet.
S Vid förvaring av redan frysta varor kan
alla fack genast fyllas. Det är inte
nödvändigt att slå på
infrysningsfunktionen.
Själv frysa in små mängder
Använd endast färska och felfria matvaror
till infrysning. Förpacka dem lufttätt så att
de inte förlorar i smak eller blir torra.
Lämpligt att frysa in är:
Kött och korv, fågel och vilt, fisk,
grönsaker, kryddgrönt, frukt, bakverk,
pizza, färdiglagad mat, matrester, äggula
och äggvita.
Olämpligt att frysa in är:
Hela ägg med skal, majonnäs, bladsallad,
rädisor och lök.
Blanchera frukt och grönsaker
För att färg, smak, arom och C vitamin
ska bibehållas bör frukt och grönsaker
blancheras (= doppas i kokande vatten)
före infrysning.
Förpackning
Packa varorna i portioner som passar ditt
hushåll. Förpackningar med frukt och
grönsaker får inte vara tyngre än 1 kg och
kött inte tyngre än 2,5 kg.
Mindre portioner går snabbare att frysa in
och kvaliteten bibehålls också bäst vid
upptining och tillredning. Använd endast
färska och felfria matvaror till infrysning.
Förpacka dem lufttätt så att de inte
förlorar i smak eller blir torra.
Lämpliga förpacknings material:
Fryspåsar, förpackningsmaterial för frys
och frysbägare. Du hittar dessa produkter
i din fackhandel.
Olämpliga förpacknings material:
Omslagspapper, pergamentpapper,
cellofan, soppåsar och begagnade påsar.
Lägg in matvaran i förpackningen, tryck ut
all luft och tillslut väl.
För att försluta förpackningarna
lämpar sig:
Gummiband, plastklämmor, snören,
köldtålig tejp eller liknande. Polyetenpåsar
kan svetsas ihop med en foliesvets.
Märk förpackningarna med innehåll och
infrysningsdatum.
Infrysningskapacitet
Matvaror bör frysas in så snabbt som
möjligt för att bevara vitaminer,
näringsvärde, utseende och smak. Lägg
därför inte in mer varor än skåpet är avsett
för. Beroende av skåptyp kan du
samtidigt frysa in följande mängder på
infrysningshyllorna. Vid infrysning i
fryslådorna minskas de maximala
mängderna obetydligt.
GUL12..
12 kg
GU12B..
12 kg
G4344X0
12 kg
sv
93
Werbung
Inhaltsverzeichnis
