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Kaffeequalität
Die Qualitätsstufen beeinflussen die Kaffeebrühung.
Je höher die Qualitätsstufe, umso intensiver werden die
Geschmacks- und Aromastoffe des Kaffees gelöst.
Qualitätsstufen
1
Nach dem Pressen wird dem Kaffeemehl Platz zum
Quellen gegeben.
2
Nach dem Pressen wird direkt gebrüht.
3
Nach dem Pressen erfolgt eine Preinfusion.
4
Nach dem Pressen und der Preinfusion wird ein
zweites Mal nass gepresst.
5
Wie Qualität 4, jedoch stärkeres Nasspressen.
6
Wie Qualität 5, jedoch stärkeres Nasspressen.
7
Wie Qualität 6, jedoch längeres Nasspressen.
Kaffeemühle auswählen
Der komplette Anteil der zu mahlenden Kaffeemehlmenge
ist 10. Die Gesamtmenge kann aus verschiedenen Mühlen
zusammengestellt werden. So sind vielfältige, individuelle
Rezepte möglich.
Betriebsanleitung WMF 8000 S
Software | Getränke
hinweis!
Wird sehr feines Kaffeemehl
bei einer geringen Menge
Brühwasser verwendet, kann eine
hohe Qualitätsstufe zu einem
Brühwasserfehler führen.
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