ECG EG 130 Bedienungsanleitung Seite 33

das Gewürz zu und dünsten es bis es dicklich wird. Stellen Sie es ab, und falls Sie die Soße lagern möchten,
gießen Sie sie noch heiß in ein Glas mit einem Schraubverschluss und stellen Sie diese in den Kühlschrank.
gegrilltes gemüse
gemüsemischung
Rezept für 4 Personen
4 kleinere Tomaten
1 grüne Paprika
1 kleine Zucchini
1 Aubergine
4 Knoblauchzehen
4 junge Zwiebeln
5 cl Olivenöl
Kräuter der Provence
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Waschen und trocknen Sie die Tomaten, die Paprika, die Zucchini und die Aubergine.
2. Halbieren Sie die Tomaten, drücken Sie sie etwas, so daß der Saft ausläuft. Schneiden den oberen Teil
der Paprika ab, entleeren ihren Inhalt und schneiden sie in Scheiben. Machen Sie das Gleiche mit der
Zucchini. Halbieren Sie die kleinen Zwiebeln.
3. Salzen und pfeffern Sie das Gemüse und bestreuen Sie es mit den Kräutern.
4. Knoblauchzehen reinigen, halbieren und reiben Sie damit die Steinplatte ein.
5. Bestreichen Sie die Platte mit dem Olivenöl, schalten Sie das Gerät ein und backen zuerst die Aubergine
und die Paprika, dann die Hälfte der Tomaten, die Zucchini, die Zwiebeln und Knoblauchzehen.
grillgemüse
Rezept für 4 Personen
4 kleine Tomaten
1 kleinere grüne Paprika
1 Zucchini
1 Aubergine
4 Knoblauchzehen
4 junge Zwiebeln
Kräuter der Provence
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Waschen und trocknen Sie die Tomaten, die Paprika, der Zucchini und die Aubergine. Halbieren Sie die
Tomaten und drücken vorsichtig den Saft aus. Vierteln Sie die Paprika und schneiden die Hülsen in 2 cm
grosse Würfel. Schälen Sie die Aubergine und die Zucchini und schneiden Sie sie in Scheiben. Schälen Sie
die jungen Zwiebeln nicht, sofern es nicht nötig ist.
2. Salzen und pfeffern Sie alles Gemüse und geben die Kräuter der Provence hinzu.
3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und halbieren Sie sie.
4. Reiben Sie die Grillfläche mit Olivenöl und Knoblauch ein.
5. Danach braten Sie die Auberginescheiben und die Paprikawürfel.
6. Zum Schluss geben Sie die Tomatenhälften, die Zucchinischeiben, die Zwiebeln und den Knoblauch
hinzu.
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