Bosch MUC6 Serie Gebrauchsanleitung Seite 115

Programma Impostazione
sous vide
Media, 65 °C
1)
(sottovuoto)
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Media, 65 °C
Lunga, 85 °C
Lunga, 85 °C
Lunga, 85 °C
1) Per la cottura sottovuoto si devono adottare particolari misure igieniche. Osservare tassativamente le
avvertenze di sicurezza e i consigli per la preparazione! X "Cottura sottovuoto" vedere a pagina 101
2) Cottura del fi letto di manzo: 60 °C = al sangue 65 °C = media; 70 °C = ben cotto
Modelli e dati tecnici
Posizioni di memoria per programmi
personalizzati
Volume nominale
Capacità massima senza funzione pressione
vapore
Capacità massima con funzione pressione vapore
Campo di temperatura
Pressione di lavoro
Pressione di sicurezza
Collegamento elettrico (tensione – frequenza)
Potenza del riscaldamento
Induzione
Lunghezza del cavo di alimentazione
Peso, vuoto
MUC6_MUC8_EU1_8001027216.indb 115
Durata Alimento
(senza funzione
pressione vapore)
2)
80 min. Filetto di manzo, 2 cm
2)
90 min. Filetto di manzo, 3 cm
2)
100 min. Filetto di manzo, 4 cm
70 min. Pesce (salmone), 2 cm
80 min. Pesce (salmone), 3 cm
90 min. Pesce (salmone), 4 cm
70 min. Pollame (petto di pollo), 2 cm
80 min. Pollame (petto di pollo), 3 cm
90 min. Pollame (petto di pollo), 4 cm
60 min. Asparagi
80 min. Patate
100 min. Tuberi
220-240 V – 50/60 Hz
Modelli e dati tecnici
MUC68...
G
G
2
5 l
4 l
3,3 l
40-160 °C
80 kPa
150 kPa
220-240 V – 50/60 Hz
1050 W
—
1,5 m
5,8 kg
it
Quantità consigliata
(massimo)
1000 g
800 g
800 g
MUC88...
G
G
2
5 l
4 l
3,3 l
40-160 °C
80 kPa
150 kPa
1200 W
G
1,5 m
6,5 kg
115
15.03.2016 15:32:25