ECG KN 128 E Bedienungsanleitung Seite 22

LEÍRÁS
Bekapcsolás
jelzőlámpa
GYÜMÖLCSASZALÁS
HU
Az aszalás-szárítás az élelmiszertartósítás egyik legrégebbi módja. Az élelmiszerek több-kevesebb vizet
tartalmaznak, amelyet az aszalás-szárítás során eltávolítunk az élelmiszerből. Ezzel egyúttal eltávolítjuk a
penész és rothadás táptalaját is. A helyes aszalást-szárítást követően, megfelelő tárolási feltételek biztosítása
esetén, az aszalt-szárított élelmiszer akár évekig is elállhat.
Az élelmiszerekből való vízelvonással az ízanyagok koncentrálódnak, ezért az ételek ízletesebbek.
A tartósítás természetes úton zajlik, tartósítószerek felhasználása nélkül. Az élelmiszerek ásványi anyag és
vitamin tartalma nem sérül. Még ha az élelmiszerek befőzéséhez vagy fagyasztásához vagyunk is szokva, az
aszalás-szárítás kibővíti a gyümölcs, zöldség, gomba, gyógynövény és teanövények tárolásának módozatait,
illetve az Ön konyhai ismereteit. A napon történő szárításhoz a mi földrajzi körülményeink között a véletlenek
egybeesésére van szükség. Nem szárításra tervezett elektromos vagy gázsütőben végzett szárítás esetén a
kis levegőáramlás miatt az élelmiszerek ún. „izzadására", csöpögésére és az alátéthez való hozzáragadására
kerül sor. Ezen felül a sütőt nehéz megtisztítani a rásült anyagoktól.
Az Ön új aszalója a fizikai törvényszerűségek következetes kihasználásának köszönhetően gyorsabb és
hatékonyabb. A beszívott levegő egyenletesen melegszik fel, majd úgy oszlik el a készülékben, hogy minden
szinten elvonja a behelyezett élelmiszerek tartalmazta nedvességet.
A nedves levegő az aszaló fedelén található nyílásokon keresztül távozik. Ez a rendszer lehetővé teszi az
egyes szintekre behelyezett élelmiszer aszalását-szárítását, de az egyenletes eredmény érdekében az egyes
szinteket fokozatosan cserélgetni kell, mivel a vízelvonás mindig a legalsó szinten a legintenzívebb. Röviddel
az aszalási-szárítási folyamat vége előtt ajánlott az aszalás-szárítás eredményét szemrevételezéssel, illetve
tapintással leellenőrizni. Az eredménynek megfelelően az élelmiszer átrendezhető, és az aszalás-szárítás
időtartama meghosszabbítható.
22
Szellőzőnyílás
Az aszaló fedele
Az aszaló-szárító tálcái