Progress PBP5320 Benutzerinformation Seite 11
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O b e r - / U n t e r h i t -
G E R I C H T
E b e n e
B u t t e r m i l c h - K ä -
s e k u c h e n
A p f e l k u c h e n
S t r u d e l
M a r m e l a d e n k u -
c h e n
F r ü c h t e k u c h e n
B i s k u i t k u c h e n
( B i s k u i t o h n e
B u t t e r )
S t o l l e n / ü p p i g e r
F r ü c h t e k u c h e n
R o s i n e n k u c h e n
K l e i n g e b ä c k
P l ä t z c h e n
B a i s e r
K u c h e n b r ö t -
c h e n
B r a n d t e i g
T ö r t c h e n
E n g l i s c h e r
1 o d e r
S a n d w i c h k u -
c h e n à l a V i c t o -
r i a
1 ) 1 0 M i n u t e n v o r h e i z e n .
B R O T U N D P I Z Z A
O b e r - u n d U n -
G E R I C H T
e b e n e
W e i ß b r o t
R o g g e n b r o t
B r ö t c h e n
z e
T e m -
E b e n e
p e r a -
t u r
[ ° C ]
1
1 7 0
1
1 7 0
u n d 3 )
2
1 7 5
2
1 7 0
u n d 3 )
2
1 7 0
2
1 7 0
2
1 7 0
2
1 7 0
3
1 7 0
u n d 3 )
3
1 5 0
u n d 3 )
3
1 0 0
3
1 9 0
3
1 9 0
u n d 3 )
3
1 8 0
1 8 0
2
t e r h i t z e
E i n -
T e m -
s a t z -
p e r a -
e b e n e
t u r
[ ° C ]
1
1 9 0
1
1 9 0
2
1 9 0
u n d 3 )
U m l u f t
T e m -
p e r a -
t u r
[ ° C ]
2
1 6 5
2 ( 1
1 6 0
2
1 5 0
2 ( 1
1 6 0
2
1 5 5
2
1 6 0
2
1 6 0
2
1 6 5
3 ( 1
1 6 5
3 ( 1
1 4 0
3
1 1 5
3
1 8 0
3 ( 1
1 8 0
2
1 7 0
2
1 7 0
U m l u f t
E i n -
T e m -
s a t z -
p e r a -
t u r
[ ° C ]
1
1 9 5
1
1 9 0
2 ( 1
1 8 0
G a r z e i t
A n m e r k u n g e n
[ M i n . ]
6 0 - 8 0
K u c h e n f o r m , 2 6 c m
1 0 0 - 1 2 0
2 K u c h e n f o r m e n , 2 0 c m ,
a u f d e m R o s t
6 0 - 8 0
3 0 - 4 0
K u c h e n f o r m , 2 6 c m
6 0 - 7 0
K u c h e n f o r m , 2 6 c m
3 5 - 4 5
K u c h e n f o r m , 2 6 c m
5 0 - 6 0
K u c h e n f o r m , 2 0 c m
5 0 - 6 0
2 0 - 3 0
2 0 - 3 0
9 0 - 1 2 0
1 5 - 2 0
2 5 - 3 5
4 5 - 7 0
K u c h e n f o r m , 2 0 c m
4 0 - 5 5
L i n k s + r e c h t s , K u c h e n -
G a r z e i t
A n m e r k u n g e n
[ M i n . ]
6 0 - 7 0
1 - 2 S t ü c k , 5 0 0 g p r o
3 0 - 4 5
2 5 - 4 0
6 - 8 B r ö t c h e n a u f f l a c h e m
p r o g r e s s 1 1
B a c k b l e c h
1 )
B r o t f o r m
B a c k b l e c h
1 )
B a c k b l e c h
B a c k b l e c h
1 )
B a c k b l e c h
1 )
B a c k b l e c h
f o r m , 2 0 c m
1 )
S t ü c k
B r o t f o r m
1 )
B a c k b l e c h
