Inhaltsverzeichnis
Werbung
Bedienung
Tipps zum Garen und Energiesparen
Ein-
Anwendung
stel-
lung
1)
Schwaches Fortkochen
½
bzw. Warmhalten
Fortkochen für die mei-
1
sten Gerichte
Schwaches Braten bzw.
1 ½
starkes Fortkochen
2
Normales Braten
2 ½
Starkes Braten
3
Anbraten und Ankochen
Bei kleineren Mengen ½ Stufe niedriger, bei größeren Mengen
1)
eine ½ Stufe höher wählen.
– Beim Ankochen und Anbraten immer die höchste Ein-
stellung wählen.
– Sobald der Topfinhalt kocht und sich Dampf bildet oder
das Steak von beiden Seiten braun ist, auf eine nied-
rigere Stufe schalten; bei größeren Töpfen und Pfannen
auf „2", sonst reicht Einstellung „1".
– Braten über 1 kg am besten im Backofen garen.
– Mit passendem Geschirr und wenig Wasser bzw. Fett
garen; das erhält die Vitamine.
– Restwärme der Kochzonen nutzen. Die Wärme reicht für
ca. 5 bis 10 Minuten, z.B. zum Quellen von Reis.
16
Beispiele
Quellen von Reis
Für Suppen und Gemüse
Für Paniertes
Für Bratkartoffeln
Für Kurzgebratenes
Für Kartoffeln, Schmorbra-
ten
609CE2.30YD(XvL) / (W)
Werbung
Inhaltsverzeichnis
