Braten - Miele 10 585 460 Gebrauchsanweisung

Betriebsarten
Heißluft plus , Bratautomatic 
Zum Braten von Fleisch-, Fisch- und
Geflügelgerichten mit brauner Kruste
sowie zum Braten von Roastbeef und
Filet.
MW + Heißluft plus ,
MW + Bratautomatic 
Die Bratzeit wird verkürzt.
Schalten Sie während der gesamten
Bratzeit folgende Mikrowellenleistung
zu:
– bei Fleisch und Fisch: max. 300 W,
– bei Geflügel: 150 W.
Diese Betriebsarten eignen sich nicht
zum Braten von empfindlichen Fleisch-
stücken wie Roastbeef und Filet. Das
Fleisch würde innen gar, bevor es eine
krosse Kruste bekommt.
Geschirr
Beachten Sie bei der Wahl der Be-
triebsart das Material des Geschirrs:
– Heißluft plus  / Bratautomatic :
Bräter, Bratentopf, temperaturbestän-
dige Glasform, Römertopf.
Das Geschirr muss hitzebeständige
Griffe haben.
– MW + Heißluft plus  /
MW + Bratautomatic :
Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-
ches, temperaturbeständiges Ge-
schirr ohne Metalldeckel (siehe Kapi-
tel "Geschirrauswahl für den Mikro-
wellenbetrieb").
Braten im geschlossenen Gargefäß
Zu empfehlen ist das Braten im ge-
schlossenen Gargefäß, z. B. im Bräter.
Das Fleisch bleibt innen saftig. Der Gar-
raum bleibt sauberer als beim Braten
auf dem Rost. Es bleibt genügend Bra-
tenfond zum Zubereiten einer Soße.
 Würzen Sie das Fleisch und legen Sie
es in das Gargefäß. Belegen Sie es
mit Butter- oder Margarineflöckchen
oder begießen Sie es mit Öl oder
Speisefett. Fügen Sie bei großen ma-
geren Braten (2–3 kg) und fettem Ge-
flügel ca. 1/8 l Wasser hinzu.
 Bei Verwendung eines
Bratschlauchs/-beutels beachten Sie
die Angaben auf der Verpackung.
Braten auf dem Rost
Mageres Fleisch können Sie mit Fett
bestreichen, mit Speckscheiben bele-
gen oder spicken.
Gießen Sie während des Bratens nicht
zu viel Flüssigkeit nach. Die Bräunung
des Fleisches wird dadurch beein-
trächtigt.

Braten

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