Bosch MUM50 Serie Gebrauchsanleitung Seite 218

kk Қолдану мысалдары
Кекске арналған қамыр
Негізгі рецепт
– 3­4 жұмыртқа
– 200­250 г қант
– 1 салым тұз
– 1 пакет ванильді қант немесе
½ лимон қабығы
– 200­250 г май немесе маргарин
(бөлме температурасы)
– 500 г ұн
– 1 пакет қамыр қопсытқышы
– 125 мл сүт
■ Барлық дәмдеуіштерді шам. ½ минут
1­қадамда, ал содан кейін шам.
3­4 минут 4­қадамда қойылтқышпен
араластырыңыз.
Максималды мөлшер: 1,5 x негізгі
рецепт
Үгілмелі қамыр
Негізгі рецепт
– 125 г май
(бөлме температурасы)
– 100­125 г қант
– 1 жұмыртқа
– 1 салым тұз
– кішкене лимон қабығы не ваниль шекері
– 250 г ұн
– қопсытқыш (қосымша)
■ Барлық ингредиенттерді шам.
½ минут ішінде 1­қадамда, содан
кейін шам. 2­3 минут ішінде 3­қадамда
бұлғауышпен өңдеңіз.
500 г ұн:
■ Ингредиенттерді илегішпен шам.
½ минут ішінде 1­қадамда, содан кейін
шам. 3­4 минут ішінде 2­қадамда илеңіз.
Максималды мөлшер: 2 x негізгі рецепт
Ашықты қамыр
Негізгі рецепт
– 500 г ұн
– 1 жұмыртқа
– 80 г май (бөлме температурасы)
– 80 г қант
– 200­250 мл жылы сүт
– 25 г жаңа ашытқы немесе 1 пакет
– Құрғақ ашытқы
– ½ лимон қабығы
– 1 салым тұз
218
■ Барлық ингредиенттерді шам. ½ минут
ішінде 1­қадамда, содан кейін шам.
3­6 минут ішінде 2­қадамда илегішпен
өңдеңіз.
Максималды мөлшер: 1,5 x негізгі
рецепт
Кеспе қамыры
Негізгі рецепт
– 300 г ұн
– 3 жұмыртқа
– қажет болса, 1­2 ас қасық (10­20 г)
суық су
■ Барлық ингредиенттерді шам.
3­5 минут ішінде 2­қадамда қамырға
дейін өңдеңіз.
Максималды мөлшер: 1,5 x негізгі
рецепт
Нан қамыры
Негізгі рецепт
– 750 г ұн
– 2 пакет құрғақ ашытқы
– 2 шай қасық тұз
– 450­500 мл жылы су
■ Барлық ингредиенттерді шам. ½ минут
ішінде 1­қадамда, содан кейін шам.
4­5 минут ішінде 2­қадамда илегішпен
өңдеңіз.
Майонез
– 2 жұмыртқа
– 2 шай қасық қыша
– ¼ л май
– 2 ас қасық лимон шырыны не сірке
– 1 салым тұз
– 1 салым қант
Ингредиенттер бірдей температураға ие
болуы тиіс.
■ Ингредиенттерді (майдан басқа)
бірнеше секунд ішінде 2­қадамда
немесе 3­қадамда араластырғышта
өңдеңіз.
■ Араластырғышты 4­қадамға қосыңыз
және майды баяу құйғыш арқылы
құйып отырыңыз және майонез пайда
болғанша араластыра беріңіз.
Майонезді жақын арада қолданыңыз,
сақтамаңыз.