Bosch MUM50 Serie Gebrauchsanleitung Seite 114

fi Käyttöohjeita
Kakkutaikina
– 3­4 munaa
– 200­250 g sokeria
– ripaus suolaa
– 1 tl vaniljasokeria
tai ½ sitruunan raastettu kuori
– 200­250 g voita tai margariinia
(huoneenlämpöistä)
– 500 g jauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 125 ml maitoa
■ Sekoita vispilällä kaikkia aineksia noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
3­4 minuuttia nopeudella 4.
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Murotaikina
Perusohje
– 125 g voita
(huoneenlämpöistä)
– 100­125 g sokeria
– 1 muna
– ripaus suolaa
– hieman sitruunankuorta tai vaniljasokeria
– 250 g jauhoja
– mahd. leivinjauhetta
■ Vaivaa vispilällä tai taikinakoukulla kaikkia
aineksia noin ½ minuuttia nopeudella 1,
sitten noin 2­3 minuuttia nopeudella 3.
500 g jauhoja tai enemmän:
■ Vaivaa aineksia taikinakoukulla noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
3­4 minuuttia nopeudella 2.
Maksimimäärä: 2 x perusohje
Hiivataikina
Perusohje
– 500 g jauhoja
– 1 muna
– 80 g rasvaa (huoneenlämpöistä)
– 80 g sokeria
– 200­250 ml haaleaa maitoa
– 25 g hiivaa tai vastaava määrä
kuivahiivaa
– ½ sitruunan kuori
– ripaus suolaa
114
■ Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia
noin ½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
3­6 minuuttia nopeudella 2.
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Pastataikina
Perusohje
– 300 g jauhoja
– 3 munaa
– tarpeen mukaan 1­2 rkl (10­20 g)
kylmää vettä
■ Vaivaa kaikki ainekset taikinaksi noin
3­5 minuutin ajan nopeudella 2.
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Leipätaikina
Perusohje
– 750 g jauhoja
– 2 pussillinen kuivahiivaa
– 2 tl suolaa
– 450­500 ml lämmintä vettä
■ Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia
noin ½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
4­5 minuuttia nopeudella 2.
Majoneesi
– 2 munaa
– 2 tl sinappia
– ¼ l öljyä
– 2 rkl etikkaa tai sitruunanmehua
– ripaus suolaa
– ripaus sokeria
Ainesten pitää olla huoneenlämpöisiä.
■ Sekoita kaikkia aineksia (paitsi öljyä)
tehosekoittimessa muutama sekunti
nopeudella 2 tai 3.
■ Kytke tehosekoitin nopeudelle 4 ja kaada
öljy hitaasti suppilon kautta ja sekoita niin
kauan, kunnes majoneesi emulgoituu.
Käytä majoneesi tuoreena, älä säilytä.