Tipps Und Tricks Für Perfekte Kaffeegetränke; Tipps Und Tricks; Brühtemperatur; Aufwärmspülung - WMF 1000 pro Bedienunganleitung

Tipps und Tricks

Tipps und Tricks für perfekte Kaffeegetränke
Tipps und Tricks
Wasserqualität
Die Wasserqualität ist für die Zubereitung Ihrer Kaffeespezialitäten
äußerst wichtig. Zuviel Kalk und Chlor schaden dem Aroma.
Verwenden Sie deshalb den WMF Wasserfilter. Zusätzlich schützen
Sie Ihre WMF 1000 pro vor Ablagerungen.
Tassen vorwärmen mit dem WMF Steam-Jet
Wärmen Sie Ihre Tassen einfach und schnell mit der Tassenvorwär-
mung WMF Steam-Jet.
Ihr Espresso und alle anderen Getränke bleiben länger heiß.
Die richtigen Tassen
Verwenden Sie Espressotassen aus dickwandigem Porzellan, damit

die Wärme beim Vorwärmen besser gespeichert wird. Sie fassen
maximal 0 ml - werden aber höchstens bis zu zwei
Dritteln gefüllt - und sind konisch geformt. Zu große Tassen lassen
den Espresso an der Oberfläche zu schnell abkühlen.
Aufwärmspülung
Führen Sie nach dem Einschalten und nach Pausenzeiten der
Maschine die Aufwärmspülung durch. Die WMF 1000 pro erreicht
damit ihre ideale Betriebstemperatur.
Denn eines ist bei einem guten Espresso besonders wichtig, dass er
heiß ist.
Wasserfilter einsetzen siehe Kapitel Inbetriebnahme; Aufwärmspülung siehe Kapitel Pflege; Kaffeegeschmack programmieren siehe Kapitel Getränkeeinstellungen;
Brühtemperatur einstellen siehe Kapitel Basiseinstellungen; Mahlgrad einstellen siehe Kapitel Mahlgradeinstellung; Vorbrühen siehe Kapitel Getränkeeinstellungen;
Kaffeebohnen einfüllen siehe Kapitel Inbetriebnahme.
Kaffeegeschmack programmieren
Programmieren Sie Kaffeestärke, Wasser-, Schaum- und Milch-
menge für jede Kaffeespezialitäten individuell nach Ihrem
Geschmack.
Vorbrühen
Die Vorbrühfunktion ist für alle Kaffeespezialitäten außer Café
Crème werksseitig eingestellt.
Aktivieren Sie diese Einstellung auch für Café Crème, falls Sie ein
kräftigeres Kaffeearoma bevorzugen.
Brühtemperatur
Die Brühtemperatur der Werkseinstellung 92°C ist ideal auf Kaffee
mit 100% Arabicabohnen abgestimmt. Bei Verwendung von Kaffee
mit Anteilen von Robustabohnen ist eine Absenkung der Brühtem-
peratur auf bis zu 88°C empfehlenswert.
Mahlgradeinstellung WMF Perfect-Extraction-System
Der Mahlgrad beeinflusst, neben der Kaffeemehlmenge,
entscheidend die Ausbildung von „Körper" oder „Fülle" des Kaffees
und die Bildung und Beständigkeit der Crema. Je feiner der Kaffee
gemahlen ist, umso stärker lösen sich die Inhaltsstoffe des Kaffees.
Stimmen Sie den Mahlgrad mit dem WMF Perfect-Extraction-
System optimal auf die verwendete Kaffeesorte ab.