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Abschnitt 5 – Funktionen der Servicetastatur
Evolution-Automaten verfügen über eine Servicetastatur,
die an der Innenseite der Tür angebracht ist (siehe Foto).
Auf dieser Tastatur befindet sich die Eingabetaste für das
Betriebsprogramm. Außerdem ermöglicht sie Ihnen bzw.
dem Bediener, während der routinemäßigen Reinigung und
Wartung spezifische Funktionen auszuführen.
Hinweis! Während bestimmter Vorgänge, z.B. "Einsehen
der Zähler", müssen Sie das Anwahl-Tastenfeld wie auch
das Display an der Vorderseite der Tür benutzen, um auf Daten zuzugreifen. Für
Einzelheiten über das Layout des Tastenfelds und seine Funktionen siehe Abschnitt 3,
Programmiermodus.
Wenn der Sicherheitsschlüssel in den Türschalter eingesteckt und der Automat
eingeschaltet wird, können Sie über die Servicetastatur folgende Funktionen ausführen:
5.1 Taste 1 - Programmeingang
Diese Taste gewährt Ihnen Zugang zum Betriebsprogramm (Abschnitt 4, Seite 19).
5.2 Taste 2 – Brüher öffnen (Frischbrüh-Modelle)
Diese Taste betätigt den Brüher, der im Frischbrüh-Automaten installiert ist, und
ermöglicht es Ihnen, den Brüher zu öffnen und in Brühern mit Papierfiltern das
Filterpapier zu ersetzen bzw. in papierlosen Brühern die Brühkammern/Wischarme
zwecks Reinigung zu entfernen.
5.3 Taste 3 – Spülen
1.
Der Spülvorgang läuft nach Drücken der Taste 3 automatisch ab; die Mischschalen
werden gespült. Vor Beginn des Vorgangs wartet das System, bis das Wasser im
Tank die richtige Temperatur erreicht hat. Die Temperatur wird vom
Temperatursensor gemessen.
2.
Um höchste Reinlichkeitsstandards zu gewährleisten, wird das Tankfüllventil
deaktiviert, um sicherzustellen, dass das bei der Reinigung verwendete Wasser mit
optimaler Temperatur zugeführt wird, um alle Mikroorganismen zu töten.
3.
Alle Heißwasserventile und der entsprechende Mixer werden über eine
vorbestimmte Spülzeit nacheinander angesteuert. Nach Beendigung des Spülzyklus
kehrt der Automat in den Betriebsbereiten- Modus zurück und ist ausgabebereit.
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Technisches Handbuch
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