REMOSKA Maria R306001 Bedienungsanleitung Seite 14

PL
• Urządzenie przechowuj w czystym i suchym miejscu, najlepiej w oryginalnym
opakowaniu.
Utylizacja
Urządzenia elektryczne, ich akcesoria i opakowania należy w miarę możliwości
poddawać recyklingowi w sposób przyjazny dla środowiska. Nie wolno ich wyrzucać
do zwykłych śmieci. Ta instrukcja dotyczy wyłącznie krajów UE. Zgodnie z dyrektywą
europejską 2002/96/WE (WEEE) dotyczącą utylizacji zużytego sprzętu elektrycznego
i elektronicznego, urządzenia, które nie są już używane, muszą być zbierane i poddawane
recyklingowi w sposób przyjazny dla środowiska.
Przepis na wołowinę
typu jerky
Marynata:
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/2 szklanki sosu Worcestershire
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki ketchupu
• 1/2 łyżeczki suszonej cebuli (w
proszku)
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 1 do 1 ¾ łyżeczki soli (do smaku)
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
14
Sposób przygotowania:
Jak w przypadku większości produktów
spożywczych, tak i przy przygotowywaniu
suszonego mięsa (jerky) ważne jest, aby
zacząć od wysokiej jakości kawałka mięsa.
Idealne będzie chude mięso, na przykład
z udźca wołowego, o grubości około 2,5 do
4 cm. Usuń cały nadmiar tłuszczu i tkanki
łącznej – tłuszcz spowalnia proces suszenia,
a tkanka łączna utrudnia gryzienie.
Aby ułatwić krojenie, włóż mięso na około
30 minut do zamrażarki, aby częściowo
stwardniało. Następnie obróć je i pozostaw na
kolejne 15 minut. Kroimy w poprzek włókien
mięśniowych na paski o grubości około 3 mm.
Paski mięsa marynuj przez około 3 godziny.
Po marynowaniu odsącz je na ręcznikach
papierowych i rozłóż na tackach suszarki.
Aby chronić suszarkę przed kapaną marynatą,
zaleca się użycie papieru do pieczenia.
Susz mięso, aż paski będą nadal elastyczne,
ale nie całkowicie wysuszone – powinny się
zginać, a nie łamać. Proces może trwać od
6 do 16 godzin, w zależności od grubości
i rodzaju mięsa. W przeciwieństwie do innych
produktów suszonych, jerky powinny pozostać
lekko żujące, a nie kruche.