Inhaltsverzeichnis
Werbung
Backofen
Beim Öffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zur Bratautomatik
allgemein
• Die vorgesehene Programmdauer ist
ein Richtwert. Weil Bratzeiten stark von
Fleischstück und Qualität des Flei-
sches abhängen, können sich Abwei-
chungen ergeben.
• Die Programme sind für das Einschie-
ben in den kalten Backofen ausgelegt.
• Den Fettfilter bei allen Bratprogram-
men einsetzen.
• Die Programmdauer gilt für ein Stück
des jeweiligen Lebensmittels.
• Stellen Sie zum Braten das Gewicht des
Fleischstückes ein, weitere Zutaten
sind nicht zu berücksichtigen. Bei Piz-
za und Gratin wählen Sie das Gesamt-
gewicht.
• Bei längeren Bratzeiten muss zwischen-
durch kontrolliert und ggf. etwas Was-
ser nachgegossen werden, damit der
Fleischsaft nicht verbrennt.
Mehrmaliges Begießen macht den Bra-
ten saftiger.
• Reicht die vorgegebene Programmdauer
nicht aus, stellen Sie zum Nachgaren die in
der Tabelle genannte Betriebsart und Tem-
peratur ein.
• Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch
5 bis 10 min im Backofen ruhen, damit
er beim Aufschneiden weniger Saft ver-
liert (Nicht bei Geflügel!).
• Beachten Sie weitere Hinweise und
Tipps im Kapitel „Braten".
27
Werbung
Inhaltsverzeichnis
