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Gargut
Weiße Garten‐
bohnen
Wirsing
Zucchini, Schei‐
ben
Bohnen, blan‐
chiert
Gemüse, blan‐
chiert
Getrocknete
Bohnen, einge‐
weicht (Verhält‐
nis Wasser/
Bohnen 2:1)
Zuckererbsen
(Zuckerschoten)
Weiß- oder Rot‐
kohl, in Streifen
Kürbis, Würfel
Sauerkraut
Süßkartoffeln
Tomaten
Maiskolben
1) Backofen 5 Min. vorheizen.
Beilagen
Gargut
Dampfnudeln
Kartoffelklöße
Pellkartoffeln,
mittelgroß
Reis (Verhältnis
Wasser/Reis
1)
1:1)
Salzkartoffeln,
geviertelt
Semmelknödel
Temperatur (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Temperatur (°C)
99
99
99
99
99
99
Dauer (Min.)
25 - 35
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
30 - 40
Dauer (Min.)
25 - 35
35 - 45
45 - 55
35 - 45
35 - 45
35 - 45
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Ebene
2
2
2
2
2
2