Sharp R-2J28 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 28

Schweiz
ZÜRICHFR GESCHNETZELTES
Züricher Geschnetzeltes
: Gesamtgarzeit ca. 14-17Minuten
Geschirr:Schüssel mitDeckel(2 1Inhalt)
Zutafen
Kalbsfilet
600 g
ButterOderMargarine
Zwiebel { 50 g), feingehackt
100 ml WeiBwein
Saucenbinder, dunkel, fÜrca.
300 ml Sahne
Salz & Pfeffer
Petersilie, g ehackt
Frankreich
SEEZUNGENFILETS
Filets de sole für 2 Portionen
: Gesamtgarzeit ca. 13-15Minuten
Geschir r: Flache o vale, A uflaufform mitDeckel (ca
Zutaten
400 g Seezungenfilet s
Zitrone, unbehandelt
Tomaten(150 g)
2
Buffer/ M argarine zumEinfetten d er Form
Pflanzenö!
Petersilie, g ehackt
Saiz& Pfeffer
Weißwein (30 ml)
Butter/Margarine (20 g)
Griechenland
SCHMORFLEISCH MIT GRÜNENBOHNEN
Kréas mé fas61ia
: Gesamtgarzeit ca. 16-21Minuten
Schüssei mitDeckel(2 1Inhalt)
Geschirr:
Zutaten
Tomaten(100 g)
1-2
Lammfleisch, ohneKnochen
400 g
Butter Oder Margarine zom
ITL
Einfetten der Form
Zwiebel(50 g},feingehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz & Pfeffer& Zucker
gruneBohnen ausder Dose
250 g
DasFietin fingerdicke S ei[enschneiden,
DieButter i n der Schüssel g eichrnäßlg
2.
verstreichen. DieZwiebelunddas Fleisch in die
Schüssel gebenu d abgedeckt garen.
Zwisc lendurch einmal umrühren
8 10 Mln. IOOP
DenWeißwein,den Saucenbinder u nddie
3.
Sahne zufügenumrtjhren u ndabgedeckt
weitergaren. Zwischendurc einmal u mrühren
6-7 Min
Das Geschnetzelteabschmeckennochmals
4
I Sauce
um ijhren und ca. 5 Minuten steheniassen.Mit
der Petersilie garniert servieren
DieSeezungenfileis
Vorhandene Crdten entfernen
DieZiffone unddie
2
DieAuflaufform mitButter einfetten. D ie Fischfilets
3.
hinein!egen undmitdemP•anzenöl b etröufel,n
26cm)
Den Fischmit der Petersiliebestreuen,dorauf die
4
Tornotenscheiben
omaten die Zilronenscheiben l egenundmitdem
WeißweinangieBen.
DieZitronenmitButterf!öckchen belegen,
5.
abdecken und garen.
13 15 Min. IOOP
Die Fischfilets nachdem Goren 2 Min. stehenlossen.
Tp:Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch
Heilbuff, Meeräsche, Scholle OderKabeliau
verwenden.
. Die Tomatenhäutentdie Stengelansätze
herausschne•den u d im Mixer pürieren.
Daslammfleisch in großeWür[e' schneiden. D ie
2
Schüssel m il Buttereinfelten. Das Fleisch*die
ZwiebelwUrfel uncldie zerdrÜclde K noblauchzehe
zugeben, wÜrzen undabgedeckt garen
1013
3. DieBohnen Uncl d ie pürierten Tomaten zum
Fleisch g ebenundabgedeckt weiiergaren
6-8 Min. IOOP
Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5
Minuten stehen lassen
Tp:Wenn S iefrische Bohnen v erwenden, müssen
diesevorgegartwerden.
3
OOP
wcschen undirockentupfen
infeine Scheiben schneiden.
legenundwürzen. A ufdie
Mm. IOOP