Sharp R-2J28 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 23

EINSTELLUNG DER ZEITEN
DieAuftau-,Erhitzungs- undGarzeiten sindim
allgemeinenerheblich kürzerals in einem
n konventionene HerdOderBackofen. HaltenSiesich
deshal b andieindiesem Kochbuch empfohlenen
Zeiten . Stelle n SiedieZeiten e her k ürzer alslänger
ein . Mache n Sienach dem Garen eine Garprobe.
Liebe r kurznachgaren a lseNvas ü bergaren l assen.
AUSGANGSTEMPERATUR
DieAuftau-,Erhitzungs- undGarzeitenSind von der
Ausgangstempera tur derLebensmiite
Tiefgefroren e undkijhlschranktemperiert e
benötige n e beispielsweis
Für das Erhitzenund Garen von Lebensmitteln
werde n e normal en Lagertemperatur
atur (Kühlschranktemper
200C). Fürdas Auftauen von Lebensmitteln W irdvon -
180CTieß<ühltemperat ur
ALLE ANGEGEBENEN
indiese m h Kochbuc sindRichtwerte,
Ausgangstemperatur, G ewicht und Beschaffenheit
,Fettgehalt (Wasser- etc.) d erLebensmittel
SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER
InderMikrowelle gegarte Speisen e rhahen i hren
Eigengeschmack besseralsbei konvenfionel!en
. Zubereitungsarten Verwenden Siedeshalb Salzsehr
m sparsa ondsalzen SieinderRegel erst n achdem
Garen.SalzbindetFlüssigkeit undtrocknet d ie
Oberfläche aus. Gewürze und Kräuterkönnenwie
gewohnt v erwendet w erden.
WASSERZUGABE
e Gemüs undandere sehr w asserhaltige Lebensmittel
n könne imeigenen Sah Oder mitwenig
Wasserzugabe g egartwerden.Dadurch bleiben viele
Vitamineund Mineralstoffeim Lebensmittel erhalfen.
SPEISEN
Mit Fettdurchwachsenes Fleischund Fettschichten
garen schnellerals magereTeile.DeckenSie
deshalb diese Teile beim Garen mit etwas
Aluminiumfolje ab OderlegenSiedie Lebensmittel
mit der fetten Seite nach unten.
LEBENSMITTEL MIT
wie Würstchen, H ähnchen, H ähnchenschenkel,
Pellkartoffe ln, Tomaten , Äpfel, E igelb O der d hnliches,
mit einerGabel OdereinemHolzstäbchen einstechen
h Dadurc kanndersichbildende Dampf e niweichen,
ohn e daßdieHaut O der S chale platzt.
l abhängig.
Lebensmittel
länger a lsraumtemperierte.
vorausgesetzt
ca.50C,Raumtemperatur
ausgegangen.
ZEITEN ....
diejenach
variieren können.
HAUT ODER SCHALE
KLEINE UND GROSSE MENGEN
Die Mikrowellenzeiten
Menge des Lebensmittels,
Oder g arenmöchten. Dasbedeutet, kleine Portionen
garen Schneller alsgroße. AlsFaustregel
Doppelte Menge=fast doppelte Zeit
HalbeMenge=halbeZeit
HOHE UND FLACHE GEFÄSSE
Beide G efäße haben d asgleiche Fassungsvermåg
aber i nderhohen F orm ISt d ieGarzeit länger alsin
derflachen. Bevorzugen Siedeshalb m öglichst flache
GefäßemifgroßerOberfläche.HoheGefäßenurfir
Gerichte verwenden, b eidenendieGefahrdes
Überkochens besteht, Z.B. f ijrNudeln, Reist Milch etc.
RUNDE UND OVALE GEFÄSSE
ca.
Inrunden u nd ovalen Formen garen Speisen
gleichmäßiger a'sin eckigen, dasichinEcken
Mikrowenenenergie
diesen Stellen Ü bergaren könnte.
ABDECKEN
Durch A bdecken bleibt d ieFeuchtigkeit
erhalfen unddieGarzeitverkürzt s ich.ZumAbdecken
einenDeckel,MikroweltenFolie O dereine
Abdeckhaube verwenden. Speisen, dieeineKruste
erhalten s ollen, Z.B.Braten O der H ähnchen, nicht
abdecken. Es giltdieRegel, wasimkonventionellen
Herd a bgedeckt Wird, sol]te a uch i mMikrowellengerä
abgedeckf werden. WasimHerd offen gegart wird,
kann auch imMikrowellengerät
UNREGELMÄSSIGE
mitderdickeren b zy,'. k ompakten Seite nach außen
plazieren. Gemüse ( Z.B. Broccoli) mitdenStielen n ach
außen legen. Dickere Teile b enötigen
Garzeit underhaltenan den AUßenseiten m ehr
Mikrowellenenergie, sodaBdieLebensmittel
gleichmäßig garen.
UMRÜHREN
Das Umrühren derSpeisen istnotwendig, dadie
Mikrowellen zuerst d ieäußeren Bereiche e rhitzen.
Dadurch Wird dieTemperatur
Speise g leichmäßig erhitzt.
ANORDNUNG
Mehrere Einzelporfionen,
Oder P ellkartoffeln,
anordnen. Zwischen denPoriionen Platz lassen, sodaß
die Mikrowdlenenergie
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sind direkt abhöngig vonder
dasSieathauen, e rhitzen
konzentriert und dieSpeise a n
imLebensmiffel
offen eeeart werden.
TEILE
eine längere
ausgeg'ichen
Z.B. P uddingförmchen,
ringförmig aufdemDrehteller
von allen S eiten eindringen
gilt:
unddie
Tassen
kann.