Sharp R-3G16 Bedienungsanleitung Seite 15

Osterreich
Gefülltes Brathähnchen
Gefülltes Brathendl
Gesamtgarzeit: ca. 36-43 Minuten
Quicheform
Geschirr:
Zwirnsfaden
Zutaten
Hähnchen (7 000 g)
1
Salz
Rosmarin, gerebelt
Majoran, gerebelt
altbackenes Brötchen (Semmel,40 g)
Salz
Bund Petersilie, f ein gehackt(70 g)
7
Muskatnuß
Butter OderMargarine (20 g)
Eigelb
7
Butter OderMargarine (30 g)
Paprika,edelsüß
IEL
Salz
Butter Oder Margarine zum
Einfetten der Form
Zubereitung
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen
und innen mit Salz, Rosmarin und Majoran
würzen.
2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10
Minuten in kaltem Wasser einweichen,
danach ausdrücken.
Muskatnuß, Butter und Eigelb mischen und
das Hähnchendamit füllen. DieÖffnung
mit Bindfaden Oder Fleischerrollfaden
zunähen.
3. Die Butter erhitzen.
ca. 1 Min.
Paprikaund Salzunter die Butter rühren
und das Hähnchen
4. Das Hähnchen in der gefetteten
Quicheform offen garen.
13-15 Min.
5-7 Min.
Wenden
Min.
4-5 Min.
Dasgefüllte Brathähnchen nach dem
Garen ca. 3 Minuten
für 2 Portionen
Mit Salz, Petersilie,
damit bestreichen.
stehen lassen.
Schweiz
Fischfilet mit Käsesauce
Gesamtgarzeit: ca. 23-27 Minuten
Schüssel mit Deckel (1 1Inhalt)
Geschirr:
Flache runde Auflaufform
(Durchm. ca. 22-24 cm)
Zutaten
Fischfilets(ca. 800 g)
4
(Z.B.Egli,FlunderOderKabeljau)
Zitronensaft
Salz
Butter Oder Margarine
IEL
Zwiebel(50 g), feingehackt
1
Mehl (20 g)
100 mi Weißwein
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
geriebenerEmmentaler K äse
700g
gehacktePetersilie
Zubereitung
Die Filetswaschen,trockentupfen und mit
1.
Zitronensaft beträufeln.
stehenlassen, nochmals trockentupfen und
salzen.
Die Butter auf dem Boden der Schüssel
2.
verteilen. Die Zwiebelwürfel hineingeben
und abgedecktandünsten.
1-2 Min.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und
3.
verrühren. Den Weißwein dazugießen und
mischen.
Die Auflaufform
4.
hineinlegen. Die Sauceüber die Filets
gießenund mit Käsebestreuen. A ufden
Roststellen und garen.
18-20
4-5 Min.
Die Fischfilets nach dem Garen
Minuten stehen lassen.Mit gehackter
Petersiliegarniert servieren.
IO/D-IO
Rezepte
Etwa 15 Minuten
einfetten und die Filets
Min.
ca. 2