Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Menge
Lendenstück
1000 - 1500
Nierstück
1000 - 1500
Schweinefleisch
Gargut
Menge
Filet, rosa
1000 - 1500
Lendenstück
1000 - 1500
Nierstück
1000 - 1500
11.21 Pizzastufe
Gargut
Pizza (dünner Bo-
den)
Pizza (mit viel Belag) 180 - 200
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammekuchen (Piz-
za-ähnliches Gericht
aus dem Elsass)
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
4
4
Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
2
4
4
Temperatur (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
210 - 230
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
Temperatur
Ebene
(°C)
80 - 90
2
80 - 90
2
Temperatur
(°C)
80 - 90
80 - 90
80 - 90
Dauer (Min.)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
DEUTSCH
Dauer
(Min.)
120 - 150
120 - 150
Ebene
Dauer
(Min.)
2
90 - 110
2
150 - 170
2
150 - 170
Ebene
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
53
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