Elica PRF0195920 Montage- Und Gebrauchsanweisungen Seite 24

Procedura inserimento/collegamento Sonda:
Posizionare l'alimento su di una teglia
dell'alimento Assicurarsi che la sonda di temperatura sia inserita, nella parte più
spessa dell'alimento, trasversalmente e almeno per 3/4 della sua lunghezza, ma che non
vada a toccare la teglia sottostante e che non esca dall'alimento stesso.
spina della sonda, nell'apposita sede.
Taglo di carne sottile
Infilare la Sonda per cibo nel punto più spesso della
carne.
Taglio di carne spesso
Infilare la sonda per cibo dall'alto tenendolo inclinato.
Pollame
Infilare la sonda per arrosti nella parte più spessa del
petto di pollo. A seconda delle caratteristiche del polla-
me inserire il termometro per arrosti trasversalmente o
nel senso della lunghezza.
Disporre il pollame sulla griglia con il lato del petto rivol-
to verso il basso
Pesce
Infilare la sonda per arrosti dietro la testa del pesce in
direzione della lisca.
Disporre il pesce intero sulla griglia, senza girarlo, uti-
lizzando ad esempio come appoggio, mezze patate.
Inserire la punta della sonda all'interno
Collegare la
6.3. TABELLA DI CONTROLLO TEMPERATURA
CON SONDA CIBO
MANZO
Roast Beef
Lombata
Polpettone
MAIALE
Lombata o lonza
Stinco
Filetto
Prosciutto
VITELLO
Arrosto di vitello
Stinco di vitello
Lombata di vitello
CONIGLIO
Coniglio intero/Polpettone coniglio
AGNELLO / MONTONE
Coscia di montone
Sella di montone
Arrosto di agnello/Coscia d'agnello
SELVAGGINA
Sella di lepre/Sella di cervo
Coscia di lepre/lepre intera/Cosciotto di cervo
POLLAME
Pollo
Anatra intera o metà/
Tacchino intero o petto
Anatra petto
PESCE (SALMONE,TROTA,LUCIOPERCA)
Pesce intero grande cotto al vapore/ arrosto
STUFATI-VERDURE PRECOTTE
Casseruola di zucchine/ broccoli/ finocchi
STUFATI - SAPORITI
Cannelloni/Lasagne/Pasta al forno
23
al sangue Medio Ben Cotto
45° 60° 70°
45° 60° 70°
80° 83° 86°
65° 68° 72°
80° 83° 85°
65° 69° 75°
65° 70° 75°
75° 78° 80°
80° 83° 85°
65° 68° 70°
72° 75° 80°
80° 85° 88°
75° 80° 85°
65° 70° 75°
60° 70° 75°
70° 75° 80°
80° 83° 86°
75° 80° 85°
60° 65° 70°
60° 64° 68°
85° 88° 91°
85° 88° 91°