Tipps Zum Einfrieren Frischer Lebensmittel; Haltbarkeit Des Gefrierguts; Auftaumethoden Für Gefriergut; Abtauen - Gaggenau Rb 289 Gebrauchsanleitung

behälter bis zum Anschlag ein-
schieben.
13.4 Tipps zum Einfrieren fri-
scher Lebensmittel
Nur frische und einwandfreie Le-
bensmittel einfrieren.
Lebensmittel portionsweise einfrie-
ren.
Zubereitete Lebensmittel sind ge-
eigneter als roh verzehrbare Le-
bensmittel.
Gemüse vor dem Einfrieren wa-
schen, zerkleinern und blanchie-
ren.
Obst vor dem Einfrieren waschen,
entkernen und eventuell schälen,
eventuell Zucker oder Ascorbin-
säurelösung zufügen.
Zum Einfrieren geeignete Lebens-
mittel sind z. B. Backwaren, Fisch
und Meeresfrüchte, Fleisch, Wild
und Geflügel, Eier ohne Schale,
Käse, Butter, Quark, fertige Spei-
sen und Speisereste.
Zum Einfrieren ungeeignete Le-
bensmittel sind z. B. Blattsalate,
Radieschen, Eier mit Schale, Wein-
trauben, rohe Äpfel und Birnen, Jo-
ghurt, saure Sahne, Crème Fraîche
und Mayonnaise.
Gefriergut verpacken
Geeignetes Verpackungsmaterial und
die richtige Art der Verpackung erhal-
ten maßgeblich die Produktqualität
und vermeiden Gefrierbrand.
Die Lebensmittel in die Verpa-
1.
ckung einlegen.
Die Luft herausdrücken.
2.
Die Verpackung luftdicht verschlie-
3.
ßen, damit die Lebensmittel den
Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
Die Verpackung mit dem Inhalt
4.
und dem Einfrierdatum beschriften.
13.5 Haltbarkeit des Gefrier-
guts bei −18 °C
Lebensmittel
Fisch, Wurst, zuberei-
tete Speisen, Back-
waren
Geflügel, Fleisch
Gemüse, Obst
13.6 Auftaumethoden für Ge-
friergut
VORSICHT
Gefahr von Gesundheitsschäden!
Beim Auftauen können sich Bakterien
vermehren und das Gefriergut kann
verderben.
An- oder aufgetautes Gefriergut
nicht wieder einfrieren.
Erst nach dem Kochen oder Bra-
ten erneut einfrieren.
Die maximale Lagerdauer nicht
mehr voll nutzen.
Tierische Lebensmittel im Kühlfach
auftauen, z. B. Fisch, Fleisch, Käse
und Quark.
Brot bei Raumtemperatur auftauen.
Lebensmittel zum sofortigen Ver-
zehr in der Mikrowelle, im Back-
ofen oder auf dem Kochfeld zube-
reiten.
14 Abtauen

Abtauen

14.1 Abtauen im Kühlfach
Das Kühlfach Ihres Geräts taut auto-
matisch ab.
Abtauen de
Lagerzeit
bis zu 6 Mona-
te
bis zu 8 Mona-
te
bis zu 12 Mo-
nate
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