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Zum Formen von Spritzgebäck: Setzen Sie das Kreuzmesser mit den Schneidkanten
nach vorne auf den Schneckenschaft. Wenn es nicht richtig montiert wird, wird
der Keksteig nicht richtig verarbeitet. Setzen Sie dann die grobe Lochscheibe vor
das Kreuzmesser, so dass die Kerben der Lochscheibe auf den Vorsprüngen der
Schnecke sitzen. Schieben Sie die gewünschte Spritzgebäck-Schablone durch
die Schablonen-Halterung und setzen Sie die Schablonen-Halterung dann auf
das Kreuzmesser und die Lochscheibe. Halten Sie die Schablonen-Halterung
mit einer Hand und ziehen Sie den Befestigungsring mit der anderen Hand fest.
Nicht zu fest anziehen.
5. Setzen Sie das Einfülltablett auf das Schneckengehäuse, so dass es fest sitzt.
Stellen Sie das Speisetablett unter den Auslass des Schneckengehäuses.
BETRIEB
HINWEISE
• Verarbeiten Sie keine verdorbenen oder zu lange gelagerten Nahrungsmittel.
Besonders Fleisch sollten Sie nur ganz frisch verwenden und direkt vor dem
Verzehr oder dem Garen verarbeiten. Gehacktes Fleisch ist auch im Kühlschrank
nur kurze Zeit haltbar.
• Spülen Sie aus hygienischen Gründen alle Anbauteile vor dem Verarbeiten von
Lebensmitteln mit heißem Wasser ab.
• Verarbeiten Sie keine zu harten, faserigen oder zu großen Stücke (Beispiel:
Knochen, Knorpel, dicke Sehnen, harte Kerne, Nüsse, holzige Stiele, harte
Schalen, usw.). Kochen Sie hartes Gemüse vor der Verarbeitung weich (Beispiel:
Karotten). Entfernen Sie unbedingt alle ungenießbaren Teile vor der Verarbeitung.
• Geben Sie Zwiebeln, Kräuter und fein gemahlene Gewürze nach Möglichkeit
schon bei der ersten Verarbeitung im Fleischwolf dazu. Sie erhalten so eine
bessere Durchmischung. Harte Gewürze (Beispiel: Pfeffer, Muskat und andere)
müssen Sie aber unbedingt vorher in einer Mühle mahlen. Zwiebeln für Mett
sollten Sie vor der Verarbeitung glasig andünsten. Sie sind so aromatischer und
leichter bekömmlich.
• Entfernen Sie zum Zerkleinern von Fleisch Knochen, Knorpelstücke, Sehnen und
Fett und schneiden Sie das Fleisch in etwa 2 cm x 2 cm x 6 cm große Stücke.
Versuchen Sie, keine Sehnenmuskulatur zu zerkleinern. Wenn Sie gefrorenes
Fleisch verwenden, lassen Sie es vor dem Zerkleinern auftauen.
• Legen Sie zum Füllen von Würstchen die Wursthülle vor Beginn des Betriebs
10 Minuten bis 1 Stunde in lauwarmes Wasser.
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1. Verbinden Sie den Netzstecker mit einer geeigneten Steckdose. Die Ein-/Stop-/
Aus-Taste leuchtet auf. Die Bedienung des Gerätes über das Bedienfeld ist für
alle verschiedenen Aufsätze gleich:
Taste
Geschwindigkeitstaste (- und +)
Drücken, um die Verarbeitungsgeschwindigkeit des
Geräts zu verringern (-) oder zu erhöhen (+).
Rückwärtstaste
Drücken, um die Richtung der Schnecke
umzukehren, beispielsweise wenn Fleisch im Gerät
feststeckt. Die Rückwärtstaste blinkt und das Gerät
startet den Betrieb in Rückwärtsrichtung und mit vol-
ler Geschwindigkeit (keine Geschwindigkeitsaus-
wahl möglich). Die Betriebszeit wird auf dem
Display angezeigt.
Start-Taste
Drücken, um den Betrieb nach Auswahl der
Verarbeitungsgeschwindigkeit zu starten. Die
Start-Taste blinkt und die Betriebszeit wird auf dem
Display angezeigt.
Ein-/Stop-/Aus-Taste
Drücken, um das Gerät und das Bedienfeld ein-
oder auszuschalten oder den Betrieb zu stoppen.
HINWEIS
Wenn in einem beliebigen Modus zwei beliebige Tasten gleichzeitig gedrückt
werden, wird dies als unerkannte Fehlbedienung gewertet und das Display bleibt
im ursprünglichen Zustand.
2. Fleisch, Fisch, weiches Gemüse, Kräuter zerkleinern: Legen Sie die zu zerkleinernden
Lebensmittel auf das Einfülltablett und geben sie in die Einfüllöffnung, indem Sie
sie mit dem Stopfer nach unten drücken. Verwenden Sie Geschwindigkeit 5-6
für das Zerkleinern von Fleisch und Geschwindigkeit 3-4 für die Verarbeitung
von Fisch, Gemüse und Kräutern.
Kebbe formen: Den Kebbe-Teig zu einer Kugel formen, die der Einfüllöffnung
entspricht. Geben Sie die Teigkugel durch die Einfüllöffnung, indem Sie sie mit
dem Stopfer nach unten drücken. Anschließend wird sie vom Gerät zu einer
Kebbe-Hülle geformt. Verwenden Sie Geschwindigkeit 1-2.
Funktion
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