Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
8. Nach dem Abdrehen wird die rohe Bratwurst zum Brühen, für ca. 15 Minuten, in
ein ca. 70°C warmes Wasserbad gegeben. Das Vorbrühen verhindert, dass die
Bratwürste auf dem Grill sofort platzen und durch die erste Bindung der Masse
lassen sich die Würste dann sauber trennen.
9. Die gebrühte Wurst darf dann abkühlen und trocknen. Sobald sie abgekühlt ist,
kann die Wurst direkt auf den Grill gegeben werden oder Sie vakuumieren diese
luftdicht ein. Frisch vakuumiert lassen sich die Bratwürste hervorragend einfrieren.
Knuspriges Butter-Spritzgebäck
Zutaten für ca. 80 Stück:
300 g Weizenmehl (oder Mischung aus 200 g Mehl und 100 g gemahlenen
Mandeln oder Haselnüssen)
1 Tl Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
150 g weiche Butter
2 Eigelbe
1 Prise Salz
1 Schuss Stroh-Rum
¾ El Milch
Nach Belieben Kuvertüre und Streusel zum Verzieren
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Butter, Eigelbe, Milch und Rum dazugeben.
2. Alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in Frischhaltefolie
gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit
Backpapier auslegen. Die Schablonen-Halterung befestigen (siehe ›Montage‹).
4. Nun den Teig portionsweise in den Fleischwolf füllen und mit Hilfe des Stopfers
durch das gewünschte Motiv der Spritzgebäck-Schablone drücken.
Tipp: Sollte der Teig zu bröselig zum Verarbeiten sein, wurde er zu lange geknetet.
Bitte noch etwas Milch hinzugeben.
5. Das geformte Spritzgebäck in die gewünschte Länge schneiden und auf das
Backpapier legen.
6. Auf mittlerer Schiene 10-15 Minuten backen (je nach gewünschtem Bräunungsgrad).
Nach dem Auskühlen ggf. glasieren und verzieren.
22
ENTSORGUNGSHINWEISE
Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen
zur Entsorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt werden.
Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen.
Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll. Nutzen Sie die
Sammelstellen Ihrer Gemeinde. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den
Standorten der Sammelstellen. Wenn elektrische Geräte unkontrolliert entsorgt werden,
können während der Verwitterung oder durch die Müllverbrennung gefährliche Stoffe
in Grundwasser und Luft und damit in die Nahrungskette gelangen, und die Flora
und Fauna können auf Jahre vergiftet werden. Wenn Sie das Gerät durch ein neues
ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte zumindest kostenlos zur
Entsorgung entgegenzunehmen.
INFORMATION UND SERVICE
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de.
Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an den
GASTROBACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per
E-Mail: info@gastroback.de
Auf unserer Internetseite finden Sie auch diese Bedienungsanleitung als PDF.
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE
Wir gewährleisten für alle GASTROBACK® - Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt
des Kaufes mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden
unter Ausschluss weitergehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist
kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht
nicht, wenn der Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung
und/oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann. Ohne unsere schriftliche
Einwilligung erfolgte, technische Eingriffe von Dritten, führen zum sofortigen Erlöschen
des Gewährleistungsanspruchs. Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs
den Original-Kaufbeleg vorlegen und trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und
das Risiko des Transportes.
HINWEIS
Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung
möchten wir Sie bitten, GASTROBACK® Produkte an folgende Anschrift zu senden:
GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt.
Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler
23
Werbung
