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Fisch
Speise
Fisch, ganz
10.9 Braten mit Heißluftgrillen
Rindfleisch
Speise
Roastbeef oder Filet: eng-
lisch
Roastbeef oder Filet: medi-
um
Roastbeef oder Filet: durch je cm Dicke
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken, Schin-
kenstück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe (vorgekocht) 750 g - 1 kg
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lamm
Speise
Lammkeule, Lammbraten
Lammrücken
Menge
Temperatur
(°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
Menge
je cm Dicke
je cm Dicke
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
Menge
1 kg
1,5 - 2 kg
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Dauer (Min.)
40 - 70
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
5 - 6
1)
190 - 200
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Ebene
1
Ebene
1
1
1
Ebene
1
1
1
1
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1
1
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1
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