Sharp R-333 Bedienungsanleitung Seite 23
Visfilet met saus —Kabeliauwfilet
provengaalse
saus
Ingrediénten
boter
20 gr
IOO gr
plakieschampignons
knoFlook(geperst)
teentie
50 g U
ities
850 gr
tomaten uit blik, zonder sap, uitgelekt
eel
citroensap
tomctenketchup
I -l theel gedroogde basilicum,zout en peper
kabeljauwfilefs
800 gr
Bereiding
lg
Cl
schaal m etrandenkook3-4minuten tangop ICOP.
2. Vermengde tomaten,citroensap,ketchup,
basilicum,zout en peper.
3. Legde visfiletop de groenteen bedek met de saus
en nog meer groente.
4. Kook op EXPRESBEREIDENC-7 'Visfilets met
saus
Visfilets met prei- en kaassaus
Ingrediénten
boter
50 gr
175 gr
uities
gedroogde mariolein
40 gr
bloem
500
mf
melk
100 gr
geraspte Gruyére kaas, zout en peper
fiingehakte peterselie
visfilet (bijv. kookvis)
800 gr
Bereiding
Leg de boter, uities en de mariolein in een
braadpan en kook 3-4 minutenlang op
Roerer de bloem in en voeg er de melkaan toe.
2
Roerhet geheeltot een gladde saus.
Kook 3-4 minutenlang onbedektop 100 P.
3
Roerer de kaasin, envoeg zouten peper naar
4.
smack toe.
Letde visfiletin een platte schaaV met rand en giet
5
er de sacs over_
Kook op
6.
EXPRES
BEREIDEN
saus
.
Na hetkoken,haaltu de visuit de panen roertde
7.
sausgoed 0m.
OPMERKINGEN:
l. Deze instructies ziin voor 116 kg. A's u minder dan
de kooktiidvoor de bereiding van de sausverminderen.00k dient u de hoeveelheidvis te verminderen
2. Als u de provengaalse s ausof de pikantesausdikkerwilt maken,verwiidertu na hetkokende vis en roerfer
een bindingspoeder is (volg de aanwiizingen op de verpakking).
met
Visfilet met pikante saus
Ingrediénten
825 gr
280 gr
40 gr
1 mespuntie cayennepeper
800 gr
Bereiding
I . Vermengde ingrediéntenvoor de saws.
en knOlOOK i n
3. Kookcp
Visfilet
Ingrediénten
30 gr
30 gr
40 gr
125 mi
125 mi
150 gr
100 gr
800 gr
Bereiding
2.
v .
3
4.
5.
6.
7.
'Visfitets
met
C-7
8
kg wilt koken, moetu de hoeveelheidingrediénten en
43
tomatenuit blik, uitgelekt
mais
chilisaus
ui, fiingehakt
rode wiinaziin
mosterd
mespuntie tiim
visfilet (biiv. zeebaars)
schaaJ metranden giet de sausover de visfi(ets.
EXPRES BEREIDEN
saUS
.
met
kerriesaus
boter
gr
fiingehaktecmandeien
kerrie
bloem {volkcren)
roziinen
ananas (kleinestukies)
bouillon
ananassap
zure
room
erwten (diepvries),zout, peper
visF;let ( koolvis)
Verwarm de boter, amandelen en kerrie voor 1-2
minutenlang bedektop 100 R
Voeger de bloemacn toe,en roer goed om
Voeger de roziinen,ananas,ananassap,bouillon
en room aan toe, onder voortdurend roeren
Kook 2-3 minutenlang bedektop 00 P,en roer
na het koken om.
Voeger de erwten aan toe, en roer 0m.
Voeg naar smaak zout en peper toe
Plaatsde vis in een platte schcal met rand en giet
er de saus over.
Kook bedekt op
EXPRES BEREIDEN
'Visfilets met saus'
C-7 'Visfilets met
C-7,
