Inhaltsverzeichnis
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Speise
Sandkuchen/Früchte-
kuchen
Sponge cake / Biskuit
Sponge cake / Biskuit
Tortenboden - Mürbe-
1)
teig
Tortenboden Rührteig
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Apple pie / Apfelkuchen
(2 Formen Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Käsekuchen, Back-
2)
blech
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
1)
Christstollen
1)
Brot (Roggenbrot)
erste
anschließend
1)
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trock-
en)
Funktion
Temper-
atur (°C)
Heißluft mit
140 - 160 70 - 90
Ringheizkörper
Heißluft mit
140 - 150 35 - 50
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
160
tze
Heißluft mit
170 - 180 10 - 25
Ringheizkörper
Heißluft mit
150 - 170 20 - 25
Ringheizkörper
Heißluft mit
160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi-
180
tze
Ober-/Unterhi-
160 - 170 70 - 90
tze
Funktion
Tempera-
tur (°C)
Ober-/Unterhi-
170 - 190
tze
Ober-/Unterhi-
160 - 180
tze
Ober-/Unterhi-
tze
230
160 - 180
Ober-/Unterhi-
190 - 210
tze
Ober-/Unterhi-
180 - 200
tze
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
DEUTSCH
Dauer (Min.)
35 - 50
70 - 90
70 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
20
30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
21
Ebene
1
1
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2
2
1
2
Ebene
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2
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