Backtabelle - Electrolux EKC 5052 Benutzerinformation

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Sandkuchen/Königskuchen
Biskuittorte
Tortenboden Mürbeteig
Tortenboden Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Pikante Torte (z.B. Quiche
Lorraine)
Käsetorte
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf-/kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen trocken
Butter-/Zuckerkuchen
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z.B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
Backofenfunktion
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ober- und Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ober- und Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
2)
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ober- und Unterhitze
Einsatz Temperatur
ebene °C
1 150-160
1 140-160
1 150-160
1)
3 170-180
3 150-170
1 170-190
1 160-180
1 170-190
3 170-190
1)
3 160-180
1)
2 250
160-180
1)
3 160-170
1)
3 180-200
3 150-160
1)
3 190-210
3 150-170
3 160-170
1)
3 160-180
Zeit
Std.: Min.
0:50-1:10
1:10-1:30
0:25-0:40
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
0:20-0:40
0:15-0:30
0:25-0:50
0:40-1:20
0:40-1:20
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