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Einkochgut
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
Bohnen
Pflaumenmus
Dörren
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen las-
sen.
• Danach Dörrgut fertig dörren.
Dörrgut
Gemüse
Bohnen
Paprika (Streifen)
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Früchte
Zwetschgen
Aprikosen
Apfelschnitze
Birnen
Tempe-
Einkochen bis
ratur
Perlbeginn
in°C
160-170
50-60
160-170
50-60
160-170
45
50
-
Temperatur in
°C
1 Ebene
60-70
60-70
60-70
50-60
40-50
60-70
60-70
60-70
60-70
Weiter
kochen bei
Min.
100°C Min.
15-20
-
6-8 Std.
.
Einsatzebene
2 Ebenen
3
2+4
3
2+4
3
2+4
3
2+4
3
2+4
3
2+4
3
2+4
3
2+4
3
2+4
im ausge-
schalteten Back-
ofen stehen
lassen
-
-
-
-
Zeit in Stunden
(Richtwert)
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
8-10
8-10
6-8
6-9
35
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