Spring PROFESSIONAL Gebrauchsanweisung Seite 9

Überhitzungsschutz
Dieses Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der bei zu hohen Temperaturen für eine
auto matische Abschaltung sorgt. Ziehen Sie in diesem Fall den Netzstecker und lassen Sie das Gerät für einige
Minuten abkühlen, bevor Sie den Dörrvorgang erneut starten.
5.4 Tipps und Tricks
- Verwenden Sie nur einwandfreie Lebensmittel; schneiden Sie eventuelle Schadstellen großzügig heraus.
- Obst sollte reif, jedoch nicht überreif sein. Entfernen Sie Kerngehäuse, Stiele und Steine (ausgenommen
Kirschen).
- Schneiden Sie die Lebensmittel in gleichmäßig große Stücke bzw. gleichmäßig dicke Scheiben, um
sicher zustellen, dass sie zum gleichen Zeitpunkt fertig gedörrt sind.
- Bestreichen Sie Früchte vor dem Dörren mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
- Kleine Stücke bzw. dünne Scheiben dörren schneller als große, beachten Sie jedoch, dass die Lebensmittel
während des Dörrens stark schrumpfen.
- Stellen Sie den Dörrautomaten so auf, dass er während des Gebrauchs nicht stört.
- Das Tablett für Fruchtleder können Sie als Tropfschutz auf den Boden im Inneren des Gerätes legen.
- Füllen Sie die Gitter nicht zu sehr, um eine ungehinderte Luftzirkulation zu gewährleisten.
- Kontrollieren Sie die Beschaffenheit der Lebensmittel kurz vor Ende des Dörrvorgangs. Abhängig vom
Wassergehalt kann es ggf. nötig sein, die Dörrzeit zu verlängern.
- Tupfen Sie Marinade, z.B. bei Beef Jerky, vor dem Dörrvorgang gründlich mit einem Papiertuch ab.
- Lassen Sie die gedörrten Lebensmittel vor dem Verpacken und Einlagern vollständig auf den Dörrgittern
abkühlen; dies erleichtert auch die Entnahme. Zur Aufbewahrung eignen sich verschließbare Gläser,
vakuumversiegelte Portionspackungen oder luftdurchlässige Leinensäckchen. Plastiktüten sind nicht geeignet.
- Eine Lagerung in trockenen, kühlen und dunklen Räumen verlängert die Haltbarkeit.
5.5 Tabelle der Dörrzeiten
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte, da die Dörrzeiten von vielen verschiedenen
Faktoren wie z.B. Menge, Größe und Wassergehalt der Lebensmittel abhängen. Wählen Sie im Zweifelsfall eine
kürzere Dörrzeit, die Sie nach Bedarf verlängern.
Obst
Ananas, ca. 5 mm dicke Scheiben
Äpfel, ca. 5 mm dicke Scheiben
Aprikosen, halbiert, Schnittfläche nach oben
Bananen, längs geviertelt
Bananen, ca. 6 mm dicke Scheiben
Birnen, ca. 5 mm dicke Scheiben
Erdbeeren, je nach Größe ganz oder halbiert
Kirschen, ganz mit Stein
Melone, geschält, entkernt, ca. 5 mm dicke Scheiben
Weintrauben, halbiert, Schnittfläche nach oben
Zitrusfrüchte, ca. 5 mm dicke Scheiben
Zitrusfrüchte, Schale in Streifen
Zwetschgen, halbiert, Schnittfläche nach oben
Temperatur Zeit
70 °C 10 – 12 Stunden
70 °C 6 – 10 Stunden
70 °C 10 – 14 Stunden
70 °C 8 – 12 Stunden
70 °C 6 – 8 Stunden
70 °C 6 – 10 Stunden
70 °C 9 – 15 Stunden
70 °C 10 – 14 Stunden
70 °C 8 – 12 Stunden
70 °C 12 – 15 Stunden
70 °C 8 – 10 Stunden
70 °C 6 – 8 Stunden
70 °C 10 – 18 Stunden
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