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Spring PROFESSIONAL Gebrauchsanweisung Seite 44

Professionelle gastronomie-qualität dörrautomat
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5.2
Prima dell'uso iniziale
- Innanzitutto leggere attentamente il manuale d'uso e le istruzioni di sicurezza.
- Rimuovere tutti i materiali d'imballaggio e assicurarsi della presenza e del buono stato di tutti i pezzi
conformemente al capitolo 7 Dotazione della fornitura.
- Pulire completamente l'interno e l'esterno dell'apparecchio con un panno inumidito e asciugarlo accuratamente.
- Pulire tutti i vassoi e il vassoio per cuoio della frutta con acqua calda e un detersivo delicato. Quindi asciugarli
completamente e metterli nell'apparecchio.
- Riscaldare l'apparecchio vuoto a 75 °C per ca. 30 minuti. L'odore che si origina probabilmente in questo
modo è assolutamente innocuo. Si consiglia di garantire una buona aerazione del locale durante questo
intervallo di tempo!
5.3
Uso
- Mettere l'apparecchio su una superficie d'appoggio piana (non devono essere superfici metalliche, tessili ecc.).
- Preparare gli alimenti. Distribuirli uniformemente sul numero di vassoi da essiccazione necessari facendo
attenzione che non si tocchino. Per essiccare alimenti piccole si prega di usare il vassoio fino. Per preparare
cuoio di frutta si prega di usare il vassoio adatto. Quindi appoggiare il vassoio fino come anche il vassoio per
cuoio di frutta su un vassoio da essiccazione.
- Mettere i vassoi da essiccazione nell'apparecchio e chiudere la porta.
- Inserire la spina di rete in una presa elettrica idonea. Viene emesso un segnale acustico, tutti le taste brillano
e il display indica 88:88. Dopo 5 secondi, le taste estinguono il tasto di selezione TIME/TEMP lampeggia e il
display indica 00:00 ore.
- Premere il tasto TIME/TEMP. Il display indica la temperatura e il tempo preimpostati di 70 °C e 10:00 ore. Se
necessario è possibile regolare questi dati preimpostati.
- Premere il tasto TIME/TEMP. Finché l'indicazione della temperatura lampeggia sul display è possibile impostare
la temperatura desiderata premendo il tasto + o – a intervalli di 5 °C, tra 35 °C fino ad un massimo di 75 °C.
- Premere nuovamente il tasto TIME/TEMP, l'indicazione del tempo lampeggia. Premendo ora il tasto + o – per
impostare il tempo desiderato a intervalli di 30 minuti da un minimo di 30 minuti fino ad un massimo di 24 ore.
- Premere il tasto START/STOP per iniziare il processo di essiccazione. Durante il funzionamento il display cambia
tutte le 10 secondi tra temperatura e tempo.
- Per cambiare il tempo o la temperatura durante il processo di essiccazione, premere il tasto di selezione
TIME/TEMP e poi il tasto + o –.
- Per interrompere o terminare anzitempo il processo di essiccazione premere il tasto START/STOP.
- Una volta trascorso il tempo impostato è inviato un segnale acustico, il display indica END ed il processo di
essiccazione è terminato automaticamente. Il ventilatore continua a funzionare per un breve periodo di tempo.
- Aprire la porta e estrarre i vassoi da essiccazione.
- Dopo l'uso per spegnere l'apparecchio completamente disconnettendo la spina dalla presa elettrica e lasciarlo
raffreddare.
Funzione aggiuntiva per l'essiccazione a temperatura ambiente
L'essiccatore PROFESSIONAL ha una funzione aggiuntiva per l'essiccazione a temperatura ambiente. Questa
funzione è particolarmente indicata per un'essiccazione delicata ed energeticamente efficiente con una circolazione
d'aria ottimale nelle giornate calde e soprattutto per le nocciole i cui oli diventerebbero rancidi se esposti a
temperature troppo elevate. In questa impostazione, il ventilatore gira senza che l'unità si scaldi.
Premere il tasto TIME/TEMP per visualizzare la temperatura. Quindi premere il tasto – fino a quando FAN appare
sul display e premere il tasto START/STOP per iniziare il processo di essiccazione.
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