Magic Vac Cheffy Betriebsanleitung Seite 3

Vi consigliamo di leggere attentamente queste istruzioni in modo che possiate utilizzare correttamente MAGIC VAC Cheffy al fine di ottenere
i migliori risultati di conservazione. Si consiglia inoltre di conservare il presente manuale per eventuali ulteriori consultazioni.
A. IL FUNZIONAMENTO
Prima di ogni utilizzo pulite accuratamente il Vs. apparecchio (se
necessario) e gli accessori a contatto con il cibo (contenitori, coperchi,
vasi, ect.) seguendo le istruzioni fornite nel paragrafo "ISTRUZIONIPER
LA PULIZIA". Questo apparecchio
accessori MAGIC VAC Executive
A1. Collegate l'apparecchio alla presa di rete elettrica mediante l'apposito
alimentatore in dotazione.
A2. Posizionate il puntale di aspirazione (4) dell'apparecchio sul foro di
aspirazione dell'accessorio in uso, esercitando una leggera pressione
UTILIZZO DELLO CHEFFY CON
IMPORTANTE: P rima di effettuare il vuoto, riempite i contenitori lasciando
almeno da 1 a 3 cm di spazio dal bordo superiore dello stesso.AssicurateVi
sempre che il bordo dei contenitori e le guarnizioni siano pulite e senza
imperfezioni.
Contenitore q uadrato MAGIC VAC@ Executive da2,5L- specifico
B.
per la marinatura
Bl. Agganciate Ie chiusure di sicurezza (10) prima di
fare il vuoto e poi ruotate la manopola in posizione
"VACUUM"
B2. Effettuate il sottovuoto come descritto nel punto A
e poi ruotate la manopola in posizione "CLOSED"
83. Per aprire il contenitore ruotate la manopola
posizione "OPEN' e poisganciateIechiusuredi sicurezza.
ContenitoriMAGICVAC@ Executivecilindrici 1,512/4 Le Coperchi
C.
Universali MAGIC VACU
Prima di fare il vuoto, ruotate la manopola in posizione
Cl.
'VACUUM"
C2. Effettuate il sottovuoto come descritto nel punto A
e poi ruotate la manopola in posizione "CLOSED"
Per aprire i contenitori ruotate Ia manopola in
C3.
posizione "OPEN"
ISTRUZIONIPER LA PULIZIA
ATTENZIONE: Staccate semprela spina dell'alimentatore
prima di effettuare la pulizia dell'apparecchio.
Apparecchio
• Pulite le superfici esterne dell'apparecchio con un
panno inumidito con detergente delicato per piatti (non
abrasivo o solvente). Nel caso vi fossero penetrazioni
accidentali di liquidi alllinterno
inserite a spina dell'alimentatore
non utilizzatelo e rivolgetevi
autorizzato piü vicino, o al vostro rivenditore di fiducia.
• Qualorafosse necessario pulireil puntale di aspirazione
(4) e il relativo coperchietto trasparente (5), inserite
una moneta nello apposito vano come indicato in figura
CARATTERISTICHE
Apparecchio
Alimentazione: 121/ r. 15W
Portata pompa: 13 1/min
Approvato per un ciclo ogni 2 minuti
Dimensioni: 20 (L) x 14 (P) x 5 (H) cm
Peso: 400 g
Marcatura:
Prodotto approvato dalla F.IC(FederazioneItaliana Cuochi)
L'efficacia dei sistemi MAGICVAC@ stata testata dall'AlTA (Associazione
Italiana di TecnologiaAlimentare)
Compatibilitä elettromagnetica
L'apparecchio MAGIC VACS Cheffy statastudiatopersoddisfare i requisiti
attualmente richiesti per Ia compatibilitå elettromagnetica. In ogni caso,
se avete il sospetto che il funzionamento dell'apparecchio interferisca con
il normale funzionamento del vostro televisore, radio o altro apparecchio
elettrico provate a posizionare diversamente l'apparecchio fino a che
l'interferenza sparisce, oppure collegate l'apparecchio ad una presa elettrica
diversa.
LOCALIZZAZIONE
Se l'apparecchio non funziona
• Verificate che la spina di alimentazionedell'alimentatore sia ben inserita.
Controllate Ia presa elettrica infilando nella stessa un altro apparecchio.
• Controllate se il cavo di alimentazione o la spina dell'alimentatore sono
difettosi. In tal caso non utilizzate l'apparecchio
Se l'apparecchio non fa il vuoto nei contenitori
• Posizionateil puntale di aspirazione (4) dell'apparecchio sulla presa aria
del coperchio del contenitore oppure sul tappo bottiglia esercitando una
eggera pressione verso il basso sul coperchio o sul tappo.
• Lasciate uno spazio superiore adeguato (da 1 a 3 cm.) tra il contenuto e
a parte superiore del vaso o del contenitore.
• Se i liquidi fuoriescono durante la fase di confezionamento sottovuoto,
ricordatevi che prima devono essere raffreddati sotto refrigerazione e
AVVERTENZE IMPORTANT'
L'apparecchionon un giocattolo e deveesseretenutofuori della portata
dei bambini. Non applicate l'apparecchio a nessuna parte del corpo.
II costruttore compie ogni sforzo necessario
dotato della piü alta qualitä e sicurezza, tuttavia come per ogni apparecchio
elettrico, bisogna sempre osservare fondamentali norme di sicurezza per
evitare di costituire pericolo per persone, animali e/o cose.
• Precedentemente al primo uso, e periodicamente durante la vita del
prodotto,controllate il cavo di alimentazionedell'alimentatoreper accertarsi
che non vi siano danni; se risultasse danneggiato, non inserite la spina
dell'alimentatore e portate immediatamente
assistenza autorizzato o dal Vs. rivenditore
• Non utilizzare mai adattatori per tensioni di alimentazione diverse da quella
riportatasull'alimentatore (datitarga).Tenereil cavolontanoda superficicalde.
• L'alimentatore fornito in dotazione é stato specificatamente
per I'impiegocon l'apparecchioMAGICVACU Cheffy.Non utilizzatemai
l'alimentatore con altri apparecchi o per impieghi diversi da quello previsto
da questo manualee non utilizzatemai MAGICVAC@ Cheffycon altri
alimentatori.
• Leggetecon attenzione le istruzioni,primadi utilizzare il Vs.MAGIC VAC@
Cheffy, e tenetele a portata di mano per un riferimento futuro.
• Non é un apparecchio per uso continuo. Non effettuate piü di un ciclo
completo ogni 2 minuti.
IVANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO
II seguente lavoro il risultato del Parere ProVeritate redatto in esclusiva
per FLAEM NUOVA, per conto dell'AlTA (Associazione di Tecnologia
Alimentare) dal Prof. Luciano Piergiovanni - Cattedra di "Tecnologie del
Condizionamento e della Distribuzione dei prodotti agro-alimentari"
all'Universitä degli Studi di Milano.
confezionamento sottovuoto rivoluzionerå il modo in cui acquistate e
conservate il cibo. Conservando il cibo sottovuoto (che significa senza
aria), la vita degli alimenti si allunga enormemente, siano essi conservati
in dispensa, frigorifero o freezer. L' aria puö rendere gli a imenti stantii e
rancidi, puö farli fermentare, seccare o puö causare bruciature da freezer.
confezionamentosottovuoto mantiene piü a lungo la freschezza e il gusto
del Vostro cibo. Oraavrete la possibilitå di confezionare gli alimenti freschi
acquistati al mercato, quelli dell'orto o del Vostro giardino in porzioni
convenientiper I uso futuro, anche in grandi quantitå. GIialimenti acquistati
giä sottovuoto, come formaggi, salumi e carne manterranno gusto e
freschezza intatti, se saranno, una volta aperti, riconfezionati
nei contenitoriMAGIC VACC Lacarne,il pescee Ieverdurepossono
COME CONSERVARE
Attenzione: Non utilizzare contenitori in plastica o in vetro che non siano
idonei in quanto possono implodere sotto Ia depressione del vuoto della
MAGIC VAC e causare ferite.
Congelamento in contenitori
Per congelare il cibo in contenitori
contenitori MAGIC VAC@ o nel caso di contenitori in vetro utilizzare vasi
temperati adatti alle temperature del freezer.
Confezionamento sottovuoto del cibo in contenitori
II confezionamento sottovuoto in contenitori é perfetto per i prodotti che
vengono utilizzatifrequentemente. Cibiessiccati come pasta, cereali, farina,
zucchero, patatine, ciambelline salate o biscotti, alimenti per animali,
manterranno la loro struttura ed un gusto fresco fino in fondo. Insalate e
verdure possono essere pulite per tutta la settimana e conservate in un
contenitore MAGIC VACU. Rimarranno croccanti e fresche. Per assorbire
umiditå in eccesso, piegare un tovagliolo di carta e posizionarlo sul fondo
del contenitore.
Attenzione: I liquidi devono essere raffreddati prima di essere messi
sottovuoto. Infatti i liquidi caldi tracimeranno uscendo dal contenitore
durante l'operazione di sottovuoto.
Cibi in polvere o in grani possono essere coperti da un tovagliolo di carta
tagliato prima del confezionamento sottovuoto. Ciö eviterå che i grani
LE COSE DA RICORDARE
A1fine di ottimizzare e rendere sicura Ia conservazione degli alimenti é
indispensabile seguire alcune regole:
• Assicuratevi di esservi lavati accuratamente
gli attrezzi e le superfici che utilizzerete per tagliare e confezionare il cibo
sottovuoto.
• Utilizzate possibilmente dei guanti per Ia manipolazione degli alimenti.
• Una volta confezionato il cibo deperibile, mettetelo nel frigorifero o
surgelatelo immediatamente, mantenendo costante la temperatura di
refrigerazione o di congelamento. Non lasciatelo a lungo a temperatura
ambiente.
• Disponete in modo appropriato nel frigorifero
di cibo confezionato sottovuoto per permettere ai Cibi stessi di raggiungere
rapidamente basse temperature.
• Dopo aver aperto cibo in scatola o confezionato sottovuoto a livello
industriale, 10stesso pub essere riconfezionato sottovuoto. Seguite le
istruzioniper refrigerare dopo apertura e rimettete via il cibo dopo averlo
r iconfezionato sottovuoto.
• Gli alimenti pre-confezionati devono comunque essere consumati entro
la data di scadenza indicata sulla confezione originale del prodotto.
• Unavolta che aveteriscaldato o scongelato il cibo deperibile,consumatelo.
Evietata la riproduzione parziale o totale. - FLAEM NUOVA si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e funzionali al prodotto senza alcun preavviso
Siamo lieti per l'acquisto da voi effettuato e Vi ringraziamo per la fiducia.
DELLO CHEFFY
utilizzabile con tutta la gamma di
tranne i sacchetti.
VARI CONTENITORI
in
della struttura, non
nell'apparecchio,
al centro di assistenza
TECNICHE
DEI GUASTI
affinché ogni prodotto sia
il prodotto ad un centro di
di fiducia.
CON CONTE-NITORI
in materiale plastico utilizzare solo i
le mani e di aver pulito tutti
o nel freezer i contenitori
verso il basso sul coperchio dello stesso.
A3. Premete e tenete
d'accensione (3) fino a quando non si
accende la spia verde (6), che indica il
raggiungimento del valore di sottovuoto
impostato nell'apparecchio.
N.B.: Per ottenere un valore di vuoto maggiore
basta mantenerein funzione I'apparecchio per
altri IO- 15 secondi
I Coperchi Universali funzionano esattamente come i Coperchi per
contenitori MAGIC VAC@Executive.
ATTENZIONE:Coni coperchi universali utilizzate contenitori che siano
idonei al sottovuoto; contenitori non idonei potrebbero implodere e
causare ferite.
D. Tappo
Puö essere utilizzato per tappare bottiglie, ad es. di vino
o bevande non gassate, parzialmente piene.
DI. Effettuare il sottovuoto come descritto nel punto A.
D2. Per aprire una bottiglia sigillata con il Tappo Bottiglia
(10)
(11),tirate semplicemente il tappo fuori dalla bottiglia
e fate leva per staccare il coperchietto dall'apparecchio. Pulite sia il
puntale di aspirazione che il coperchietto con una spugna inumidita con
detergente delicato per piatti (non abrasivo o solvente). Risciacquate
ed asciugateli
all'apparecchio.
Accessori vari
• Lavateaccuratamente gli accessori M AGICVAC@ (contenitori, c operchi,
vasi, etc.) come un qualsiasi oggetto da cucina, lasciandoli asciugare
completamente. Nel caso gli accessori vengano lavati in lavastoviglie
riponeteli nel piano superiore.
Fate comunque riferimento
dell'accessorio.
Alimentatore
Utilizzare solo l'alimentatore
Primario:
Secondario:
Marcatura
Smaltimento:Inconformitäalla Direttiva2002/96/CE, il simboloriportato
sull'apparecchiatura
considerato come rifiuto, e deve essere quindi oggetto di "raccolta
separata".Pertanto,l'utentedovrå conferire(o far conferire)il suddetto
rifiuto ai centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni
locali, oppure consegnarlo al rivenditore all'atto dell'acquisto di una nuova
apparecchiatura di tipo equivalente. La raccolta differenziata del rifiuto e le
successive operazioni di trattamento, recupero e smaltimento, favoriscono
Ia produzione di apparecchiature
negativi sull'ambiente
impropria del rifiuto. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell'utente
comporta l'applicazione delle sanzioni amministrative di cui all'articolo 50
e seguenti aggiornamenti del D. Lgs. n. 22/1997.
non a temperatura ambiente.
• Controllate il bordo del vaso, o del contenitore ed il coperchio universale,
che non siano danneggiati nella zona di sigillatura. Pulite bene il bordo, il
coperchio e la guarnizione con un panno tiepido e fate nuovamente il vuoto.
• Controllate che la guarnizione del coperchio del contenitore o del
coperchio universale sia collocata correttamente nel posto giusto e non
sia danneggiata
I contenitoriMAGIC VAC@ Executiveo i Coperchi U niversaliMAGIC VAC@
non mantengono il vuoto
• Assicuratevi che la manopola del coperchio del contenitore sia posizionata
su "VACUUM" prima di effettuare
posizionata su "CLOSED" d opo aver fatto il vuoto.
• Controllate che 110-ring sotto la manopola del coperchio del contenitore
o del coperchio universalesia al proprio posto correttamente posizionato.
• Non maneggiate la spina dell'alimentatore con Ie mani bagnate e non
usate l'apparecchio in ambienti umidi. Non immergete l'apparecchio
nell'acqua; se accade staccate immediatamente la spina. Non estraete
né toccate I'apparecchio immerso nell'acqua, disinserite prima la spina.
Portatelo immediatamente
Vs. rivenditore
• L'involucro dell'apparecchio
la penetrazione di liquidi. Non lavate l'apparecchio sotto acqua corrente
o per immersione e tenetelo al riparo da schizzi d'acqua o da a tri liquidi.
• Non posizionate I'apparecchio e I'alimentatore vicino a fonti di calore,
alla luce del sole o in ambienti troppo caldi.
• Non tappate o introducete oggetti nel foro di scarico aria (8).
• Non aspirate liquidi con l'apparecchio
progettato
• Non aprite o modificate I apparecchio. Le riparazioni devono essere
effettuate solo da personale autorizzato. Le Riparazioni non autorizzate
annullano Ia garanzia.
• II Fabbricante, il Venditore e I'lmportatore
agli effetti della sicurezza, affidabilitå e prestazioni soltanto se: a)
l'apparecchio é impiegato in conformitä alle istruzioni d'uso; b) l'impianto
elettrico dell'ambiente in cui I'apparecchio viene utilizzato
alle leggi vigenti.
Utilizzaresolo accessorioriginali MAGICVAC@
SOTTOVUOTO MAGIC
essere surgelate senza bruciature
qualitå. Alimenti come caffé, riso, farina e frutta secca dureranno molto
piü a lungo se confezionati sottovuoto. I Cibi freschi o deperibili dovranno
comunque essere surgelati o conservati in frigorifero.
La qualitä originale dell'alimento deve essere la migliore possibile, sia
per quanto riguarda la sua freschezza, sia per quanto riguarda l'igiene
dell'ambiente
confezionamento.
possa trasformare un prodotto cattivo in uno buono.
Tenete sempre a portata di mano Cheffy e i contenitori per il vuoto e
sperimenterete la facilitå d'uso e tutti i grandi vantaggi per la qualitå dei
vostri Cibi che il sistema MAGIC VAC@vi consente.
Consultate la tabella"Tempidi conservazione con MAGICVAC@" a
dimostrazione dell'effettivo
mantenendo inalterate le originali caratteristiche
sottovuoto
nutrizionali.
MAGIC
entrino nei percorsi del vuoto o si depositino nelle sigillature del Tappo
per il Vuoto. L olio usato una volta per la frittura, puö essere filtrato,
raffreddato, chiuso sottovuoto in un contenitore MAGICVAC@econservato
in frigorifero. In questo modo potrete riutilizzare almeno un altra volta l'olio
che si sarä conservato senza aria e al freddo, mantenendo quasi intatte
le sue caratteristiche.
per torte e frittelle, restano freschi piü a ungo se confezionati sottovuoto.
Noci e condimenti mantengono il Ioro gusto e sono protetti contro la
ranciditå
Marinatura nei Contenitori MAGICVAC@
Permarinare c arne, p ollame o pesce, terforare lasuperficie d elciboe
metterlo in un contenitore MAGIC VAC , coperto con la marinata di Vs.
scelta. Sigillare sottovuotoil contenitore MAGICVAC@ e refrigerare in
frigorifero per almeno 20 minuti. II cibo sarå marinato come se fosse stato
marinato per tutta Ia notte!
Consigli per la conservazione in vaso
Per la conservazione del cibo utilizzare coperchi che siano stati controllati
e risultino esenti da difetti. Per creare e mantenere un buon grado di vuoto
indispensabile che le guarnizioni dei coperchi siano in perfetto stato;
una buona manutenzionedei coperchi sifa immergendoliin acqua bollente
per3 minuti e strofinando poi con una goccia di olio la guarnizioneasciutta.
Questa operazione restituirå I elasticitå necessaria alle guarnizioni dei
coperchi.
Non mangiare Cibideperibili se sono rimasti per molteore a temperatura
ambiente. Ciö particolarmente importante se sono stati preparati con
una salsa densa, in un confezionamento sottovuoto o in altri ambienti a
basso contenuto d'ossigeno.
• II confezionamento
cibo che ha un alto contenuto
dell 'ossigeno e del calore. II confezionamento sottovuoto allunga Ia vita
dei Cibi come noci, noce di cocco, o cereali. Conservate in un Iuogo
freddo e buio
• II confezionamento sottovuoto non allungherå la vita della frutta e della
verdura come banane, mele, patate ed alcune verdure, a meno che non
sia stata tolta la buccia prima del confezionamento
• Alimenti morbidi e dalla struttura delicata (come pesci, frutti di bosco,
ecc.) vanno precongelati per una notte, prima di confezionarlisotto vuoto
e riporli definitivamente
• Verdurecome i broccoli, cavolfiori, cavoli,emettono gas quando vengono
confezionate fresche sottovuoto per la refrigerazione. Per preparare
questi Cibi per il confezionamento sottovuoto, scottateli e surgelateli.
• Per una corretta
esclusivamente contenitori ed accessorioriginali MAGICVAC@
premuto il pulsante
circa.
MAGIC
completamente prima di applicarli
alle istruzioni riportate
cod. 12743 (Model HG6S120100)
100-240V- 50/60Hz
12v.-= IA
@
indica che l'apparecchio
con materiali riciclati e limitano gli effetti
e sulla salute causati da un'eventuale
il vuoto nel contenitore
ad un centro di assistenza
di fiducia
e dell'alimentatore
si considerano
da gelo e manterranno freschezza e
nel momento in cui si procede
Non esiste infatti alcuna tecnica di conservazione
prolungamento della vita di un alimento pur
Gli articoli da dispensa come farina, riso, preparati
sottovuoto aumenterå la vita del cibo essiccato
di grasso sviluppa ranciditå a causa
in freezer.
e sicura conservazione
(11)
nuovamente
sulla confezione
da smaltire, é
gestione
e che sia
autorizzato o dal
non sono protetti contro
responsabili
conforme
nelle fasi del
che
sensoriali, igieniche e
sottovuoto
sottovuoto utilizzate