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Spezialfunktionen (Specials)
F
ÜR DIE BENUTZUNG DER SPEZIALFUNKTION
1. D
RÜCKEN SIE DIE MENÜ
2. D
RÜCKEN SIE DIE AUF
3. D
RÜCKEN SIE DIE OK
4. B
ENUTZEN SIE DIE AUF
Anweisungen im Kapitel zur jeweiligen Spezialfunktion (z.B. für das; Gehenlassen von Teig)
FUNKTION
GEHENLASSEN VON TEIG
DAMPFREINIGEN
ENTKALKEN
ENTLEEREN
DESINFEKTION
JOGHURT
KONSERVIEREN
Gehenlassen von Teig
D
"
IE FUNKTION
PROVING
1. D
RÜCKEN SIE DIE OK
2. B
ENUTZEN SIE DIE AUF
3. D
RÜCKEN SIE DIE START
1. G
EHENLASSEN VON TEIG
S
ETZEN SIE DIE TEIGSCHÜSSEL
Ofenrost in Stufe 1 oder 2.
D
IE GEHZEIT KANN AUF DIESE WEISE
2. G
EHENLASSEN VON TEIG
N
kann auch dieses Gehenlassen des Teigs im Garraum erfolgen. Decken Sie die
ACH DEM AUSROLLEN
Komponenten mit einem Tuch ab und setzen Sie den Backeinsatz auf Stufe 2 oder 3 ein.
D
IE GEHZEIT KANN AUF DIESE WEISE
D
IE VERKÜRZUNG DER ZEIT ZUM GEHENLASSEN DES TEIGS
optimaler ist als die Raumtemperatur. Der Gehvorgang muss im Vergleich zur herkömmlichen Vorgehensweise
daher vorzeitig abgebrochen werden. Ansonsten wird der Gehvorgang fortgesetzt, was dazu führt, dass der Teig
im nachfolgenden Vorheizvorgang im Hilfsmodus zu stark aufgeht.
befolgen Sie bitte diese Anleitung.
-
TASTE
-/
-
, bis „Specials" (Spezialfunktionen) angezeigt wird.
AB
TASTEN
/
-
AUSWAHL
TASTE
-/
-
, um eine der Spezialfunktionen auszuwählen. Befolgen Sie die
AB
TASTEN
GEBRAUCHSEMPFEHLUNG
B
ENUTZEN SIE DIESE FUNKTION
Z
des Backofens benutzen
UM KLARSPÜLEN
Z
des Dampferzeugers.
UM ENTKALKEN
Z
UM MANUELLEN ENTLEEREN
Z
von Babyflaschen und Gläsern
UM DESINFIZIEREN
Z
UM HERSTELLEN VON JOGHURT
Z
von Lebensmitteln wie Obst und Gemüse
UM EINMACHEN
" (
) dient dazu, Teig viel schneller als bei Raumtemperatur gehen zu lassen.
GEHEN LASSEN
/
-
.
AUSWAHL
TASTE
-/
-
, um die Zeit einzustellen.
AB
TASTEN
-
TASTE
mit einem Tuch abgedeckt auf den
um 1/3 im Vergleich mit der im Rezept angegebenen Zeit verkürzt werden.
um die Hälfte verkürzt werden.
Sous Vide
Spezial-Funktionen
Einstellungen
SPEZIALFUNKTIONEN
zum Gehenlassen des Teigs im Gerät bei einer konstanten Temperatur von 40°C
des Dampferzeugers
Entkalken
Gehenlassen von Teig
Re-Generation
Für Gehenlassen von Teig
wird empfohlen, da die Temperatur im Geräteinnern
18
40°C
TEMPERATURE
Gehenlassen von Teig
00:20
GARZEIT
13:35
ABSCHALTZEIT
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