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Joghurt
Z
UM HERSTELLEN VON JOGHURT
90 °C erhitzen und dann auf unter 49 °C abkühlen lassen (die Temperatur darf 32 °C nicht unterschreiten,
43 °C ist optimal). Ansonsten verfestigt sich der Joghurt nicht.
1. D
RÜCKEN SIE DIE OK
2. B
ENUTZEN SIE DIE AUF
3. D
RÜCKEN SIE DIE START
G
100
EBEN SIE ETWA
lebenden Kulturen, der auf Raumtemperatur gebracht wurde, in 1 Liter Vollmilch. (Milch und Joghurt
müssen den gleichen prozentualen Fettgehalt haben).
G
EBEN SIE DIE MISCHUNG
Deckel oder mit einer hitzebeständigen Klarsichtfolie. Es können auch spezielle Joghurtgläser verwendet
werden.
S
TELLEN SIE DIE BEHÄLTER
S
auf 5 Stunden ein. (Die Temperatur ist werkseitig auf 40 °C voreingestellt).
TELLEN SIE DIE ZEIT
L
ASSEN SIE DEN JOGHURT ABKÜHLEN
Kühlschrank. Er ist für 1 bis 2 Wochen haltbar. Sie können innerhalb von 5 bis 7 Tagen einen Teil davon
(etwa 100 g) als Ausgangsmaterial für die Herstellung eine neue Joghurtzubereitung verwenden.
H
: Alle Küchengeräte und Gläser müssen beim Herstellen von Joghurt sehr sauber sein, damit keine
INWEIS
ungewollten Bakterienkulturen in den Prozess gelangen. Daher empfehlen wir, die Behälter usw. vor dem
Gebrauch mit der Funktion "Desinfizieren" ("DISINFECTION") zu desinfizieren.
. Wenn Sie nicht pasteurisierte Milch verwenden, müssen Sie diese bis auf
/
-
.
AUSWAHL
TASTE
-/
-
, um die Zeit einzustellen.
AB
TASTEN
-
.
TASTE
bereits vorhandenen Joghurt mit
G
in (6 bis 7) Portionsgläser aus Glas. Verschließen Sie jedes Glas fest mit einem
auf den Ofenrost in das Gerät.
und stellen Sie ihn dann vor dem Verzehr für mehrere Stunden in den
Konservieren
Joghurt
Desinfizieren
Zum Zubereiten von Joghurt
22
40°C
TEMPERATUR
Joghurt
03:00
GARZEIT
10:20
ABSCHALTZEIT
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