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Garen im Dampfbackofen
Bitte befolgen Sie bei der Zubereitung mit "Chef Touch" die in der Zeichnung
.angegebenen Anweisungen.
• Öffnen Sie die Tür und setzen Sie den Ofenrost in Stufe 2 ein
• Setzen Sie die Beutel ein wie in den Abbildungen (1, 2, 3, 4) gezeigt
• Schließen Sie die Tür
• Wählen Sie das Menü Vakuumgaren (Sous Vide)
• Stellen Sie das Garprogramm ein (siehe die Abbildungen im Display)
• Wählen Sie die Referenzkategorie aus
• Stellen Sie die Garzeit je nach den Anweisungen auf den zugehörigen
Tabellen ein
• Beginn des Garvorgangs
• Nehmen Sie das Produkt nach dem Garen (dies wird durch einen Signalton
angezeigt) aus dem Backofen
Wird die Tür angezeigt, bevor die Mindestgardauer erreicht ist, ertönt ein
Signalton, und folgende Meldung erscheint auf der Anzeige: "Garvorgang nicht
zu Ende, bitte Tür schließen" ("Cooking is not complete, close the door")
Diese Meldung bleibt jedes Mal, wenn der Mindestgarzyklus noch nicht
abgelaufen ist, auf der Anzeige stehen.
Wir empfehlen, nicht vollständig mit der Mindestgardauer gegarte Gerichte
nicht zu verzehren, da nicht alle Bakterien vollständig beseitigt wurden.
Bitte prüfen Sie stets vor dem Verzehr, ob die Speise "durch" ist.
Das Ende der Gardauer wird durch einen Signalton angezeigt
Dabei erscheint die Meldung "Garvorgang beendet, bitte Produkt verzehren
oder schnellkühlen und lagern" ("Cooking completed, consume product or
blast chill and store"). Durch Drücken der Taste "Ok" kann die Seite mit den
Meldungen ausgeblendet werden.
Sobald das Produkt gegart ist, muss es sofort verzehrt oder
schnellgekühlt werden
Gehen Sie bei der Entnahme des Gerichts aus dem Backofen sehr vorsichtig
vor, denn es kann sehr heiß sein. Wir empfehlen Ihnen, stets entsprechende
Handschuhe / Topfträger zum Entnehmen des Gerichts zu verwenden
Ö
V
FFNEN DER
ERPACKUNG
Wenn der Beutel am Ende des Garvorgangs offen ist, gehen Sie bitte wie folgt vor:
• Nehmen Sie den Beutel aus dem Backofen
• Der Beutel kann heiß sein, und heiße Flüssigkeit kann davon herabtropfen
• Nehmen Sie das Gericht aus dem Beutel
Nach dem Ende des Garvorgangs kann das Gericht verzehrt werden, doch die organoleptische Qualität ist
nicht gesichert. Falls der Garvorgang noch nicht vollständig abgelaufen ist, jedoch über der Mindestgarzeit
liegt, empfehlen wir, das Gericht aus dem Beutel zu nehmen und auf herkömmliche Art und Weise zu Ende
zu garen (siehe oben).
S
TROMAUSFÄLLE
Falls während des Vakuumgarens ("sous-vide") eine blinkende Uhr auf der Anzeige erscheint, bedeutet
dies, dass es während des Garens zu einem Stromausfall kam.
In diesem Fall empfehlen wir, das Gericht aus dem Beutel zu nehmen und auf herkömmliche Art und
Weise zu Ende zu garen (siehe oben).
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+ 4°C
+ 4°C
Max
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48h
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