Chefman RJ25-C Bedienungsanleitung Seite 38

FRITTIERTABELLE
Fleisch
Schinkenspeck
Hühnerbrust
3 Hälften (je 170–230 g),
(ohne Knochen und
Haut)
Hähnchenflügel
12 Stücke, nach Wunsch
(Flachstücke und
Keulen)
Hamburger/ 4 Stücke (je 115 g) (80 %
Cheeseburger*
Schweinekoteletts (mit
Knochen)
2 Sirloin Steaks, je 340 g,
Steak
Gefrorenes
Apfeltaschen
Hähnchensticks
Chicken Nuggets
Fischstäbchen
Pommes frites (dünn)
Pommes frites (dick)
Mozzarella-Sticks
Kartoffelkroketten
HINWEIS: Die in diesen Tabellen angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Vorschläge und können
abweichen. Bitte beachten Sie die aktuellen Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit, wenn Sie den
Gargrad bestimmen.
*Cheeseburger einmal wenden und den Käse nach Ablauf der Zeit hinzufügen. In der noch heißen
Fritteuse schmelzen lassen.
14
Menge/Vorb. In Öl schwenken?
3 Scheiben, der Breite
nach halbiert
Leicht bepinseln
nach Wunsch gewürzt
gewürzt
fettarm)
2 Koteletts, je 230 g,
gewürzt nach Wunsch
gewürzt nach Wunsch
Menge/Vorb. In Öl schwenken?
3
6 Stücke
16 Stücke
13 Stücke
400 g
400 g
10 Stücke
12
Zeit (min.) Temp. (˚C)
Nein 10
18–22
Ja 30–32
Nein 9 (medium)
Nein 15–18
Nein 11 (medium)
Zeit (min.) Temp. (˚C)
Nein 16–18
Nein 11–13
Nein 10
Nein 8–9
Ja 17–19
Ja 20–22
Nein 7
Nein 15
Schütteln/wenden
Nein, aber prüfen,
200 dass der Schinken
sich nicht berührt
190 Einmal wenden
190 Einmal schütteln
190 Einmal wenden
200 Einmal wenden
200 Einmal wenden
Schütteln/wenden
175 Nein
190 Einmal wenden
Einmal vorsichtig
200
wenden
Einmal vorsichtig
200
wenden
Alle 5 Minuten
200
schütteln
Alle 5 Minuten
200
schütteln
190 Einmal wenden
Alle 5 Minuten
200
schütteln