Reinigung Des Mahlwerks; Reinigung Der Abtropfschale Und Kaffeesatzbehälter; Außerplanmäßige Wartung - Saeco sg200e Gebrauch Und Wartung

Deutsch
10.2.6

Reinigung des Mahlwerks

Das Mahlwerk ist monatlich zu reinigen. Eventuelle
Rückstände sind dabei zu entfernen, da sie Verkrustungen
hervorrufen können. Nach
Kaffeebohnenbehälters (siehe Punkt "Reinigung Behälter")
das Mahlwerk mit einem Staubsauger sorgfältig reinigen.
10.2.7 Reinigung der
Rührstäbchenrutsche
Die Rutsche der Rührstäbchen ausbauen.
Die Rutsche der Rührstäbchen mit lauwarmem Wasser waschen und
für den Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.
10.2.8 Reinigung der Abtropfschale
und Kaffeesatzbehälter
Die Wasserauffangschale
herausnehmen und sorgfältig reinigen.
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dem Entfernen des
und den Satzbehälter
10.3 Außerplanmäßige Wartung
Die in diesem Teil beschriebenen Tätigkeiten sind nicht
allgemeingültig, d.h. sie hängen von Faktoren wie dem Härtegrad
des Wassers, der Luftfeuchtigkeit, den verwendeten Produkten,
den Arbeitsbedingungen und dem Arbeitsumfang usw. ab.
Bei allen Tätigkeiten, die den
Ausbau von Komponenten
des Automaten vorsehen,
muss sichergestellt werden,
dass dieser ausgeschaltet ist.
Die nachfolgenden Tätigkeiten müssen von Fachpersonal durchgeführt
werden. Sollten Tätigkeiten am eingeschalteten Automaten durchzuführen
sein, müssen sie ausgebildetem Fachpersonal anvertraut werden.
Umfangreichere Eingriffe wie die Entkalkung der Boiler erfordern die gute
Kenntnis des Automaten.
Jeden Monat müssen alle Teile, die mitLebensmitteln in Berührung
kommen, mit einem Desinfektionsmittel auf Chlorbasis desinfiziert
werden, wie dies im Abschnitt "Spülen der Teile, die mit Lebensmitteln in
Berührung kommen" beschrieben ist.